Sprytne, sprytne i smaczne, oto pięć nowych rzeczy do jedzenia, o których rozmawiamy. Zauważyliśmy je wśród tysięcy artykułów, które zadebiutowały w tym tygodniu na Fancy Food Show, specjalistycznych targach spożywczych w San Francisco. Żałujemy tylko, że sami o nich nie pomyśleliśmy.
Ta redukcja bekonu, cebuli, octu balsamicznego i cukru – ugotowanych do konsystencji dżemowej – zaczęła się jako przyprawa w ciężarówce spożywczej Skillet z siedzibą w Seattle. Klienci tak bardzo oszaleli nad tym słodkim, dymnym cudem, że szef kuchni zaczął sprzedawać go na słoiczek i tak świat został pobłogosławiony Spreadem ze Skillet Becon.
Zastosowania wydają się nieskończone: nakładane na burgera, rzucane sałatką ze szpinaku, dodawane do omletu, dosypywane do krakersów na szybką przystawkę, nawet prosto ze słoika na łyżce.
„Powinna to być standardowa podstawa, którą każdy ma w domu”, powiedział Greg Petrillo, dyrektor generalny marki, „dżem z ketchupem, musztardą i bekonem”. Nie mogliśmy się bardziej zgodzić (www.skilletbaconjam.com).
Co by było, gdyby Lunchables dorosło i stało się trochę smakoszem i bezglutenowe?
Miałbyś GoPicnic, linię gotowych posiłków na wynos, z których każdy ma mniej niż 500 kalorii. Wśród ośmiu odmian jest łosoś chili-limonka z ekologicznymi krakersami, hummus z krakersami wieloziarnistymi oraz pepperoni z indyka z serem Asiago i krakersami.
Każde pudełko jest wypełnione przekąskami i deserami, takimi jak suszone owoce, frytki i kostkę czekoladową, znanych już marek ze zdrowej żywności (PopChips i Annie’s Homegrown).
Korzenie GoPicnic tkwią w branży lotniczej jako posiłek, który można kupić na pokładzie, ale widzimy, jak rozwija się on również w życiu codziennym (www.gopicnic.com).
Możesz dodać umami – pikantny smak i piąty smak rozpoznawany przez nasze języki – do dania, dodając anchois, grzyby, ser, pomidory, ocet balsamiczny i oliwki. Możesz też wycisnąć trochę pasty Taste No. 5 Umami, która jest zrobiona z tych wszystkich składników bogatych w umami. Używaj go do dań rybnych, sosów do makaronów, sosów do sałatek i nie tylko.
Ta wygoda pochodzi od twórcy Laury Santtini, która mówi, że chciała „podarować ludziom coś magicznego, aby zmienić posiłek” (www.laurasanttini.com).
Jeśli chodzi o makaron przypominający anielskie włosy, NoOoodle’s™ obiecuje wiele: bez tłuszczu, bez węglowodanów netto, bez soi, bez glutenu i, co najważniejsze, bez kalorii.
Sprawia, że zastanawiasz się, co w nich jest, prawda? Te makarony są wykonane z mąki z pochrzynu o wysokiej zawartości błonnika, o której mówi się również, że pomaga organizmowi przyswoić mniej kalorii ze spożywanych z nim pokarmów. Użyj ich, aby zmniejszyć kalorie w daniach z makaronu lub smażeniu na patelni, lub zjedz jednym z gotowych dań NoOoodle, w tym kurczakiem teriyaki i makaronem primavera.
„To jest jak tofu” – mówi Marisa Schiff, przedstawiciel handlowy NoOoodle. „Nabiera smaku tego, z czym go zmieszasz” (www.nooodle.com).
Jak to jest z farmą na stół: firma o nazwie Nudo pozwala adoptować drzewo oliwne z wybranego włoskiego gaju, a następnie wysyła zebraną oliwę z oliwek. Podobnie jak w przypadku, gdy adoptowałeś tego wieloryba/lasu deszczowego/gwiazdę, otrzymasz certyfikat adopcji, a następnie przesyłki dwa razy w roku.
Zbiory z Twojego drzewa są prasowane razem z kilkoma tuzinami sąsiednich drzew, a następnie pakowane w jasne, eleganckie puszki i dostarczane do Twoich drzwi. Nudo zaprasza nawet do odwiedzenia Twojego drzewa w dowolnym momencie (www.nudo-italia.com).
Więcej z Fancy Food Show
- Nowe sposoby na jedzenie czekolady w tym roku
- Nowe produkty bezglutenowe trafiają na półki sklepowe
- Barefoot Contessa debiutuje nowe domowe miksy
