Vegan Figa Gulasz z Ciecierzycy – SheKnows

instagram viewer

Słodkie, soczyste świeże figi to wszechstronny owoc, który może być gwiazdą słodkich lub pikantnych wegańskich przepisów. Ten bogato przyprawiony gulasz zawiera aromaty, ciepłe przyprawy, ciecierzycę i świeże zioła.
Słodkie, soczyste świeże figi to wszechstronny owoc, który może być gwiazdą słodkich lub pikantnych wegańskich przepisów. Ten bogato przyprawiony gulasz zawiera aromaty, ciepłe przyprawy, ciecierzycę i świeże zioła.

Wegański Gulasz Z Ciecierzycy
Powiązana historia. 45 wegańskich świątecznych przepisów, które sprawią, że Twoje wakacje będą pyszne

Wegański Gulasz Z Ciecierzycy

Służy 4

Składniki:

    T
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • T

  • 1 cebula, drobno posiekana
  • T

  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • T

  • 2 łyżki mielonego świeżego imbiru
  • T

  • 1 szklanka czerwonego wina
  • T

  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • T

  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • T

  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • T

  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • T

  • 1 szczypta nitki szafranu, zmiażdżona
  • T

  • 1 szczypta mielonej czerwonej papryki
  • T

  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • T

  • 1 (15 uncji) puszki pieczonych na ogniu pomidorów pokrojonych w kostkę
  • click fraud protection

    T

  • 2 (15 uncji) puszki ciecierzycy (fasola garbanzo), wypłukane, odsączone, podzielone
  • T

  • 6 świeżych fig, posiekanych, podzielonych
  • T

  • 1 łyżka posiekanej świeżej mięty
  • T

  • 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
  • T

  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • T

  • Posiekane prażone orzechy pekan do dekoracji

Wskazówki:

    T
  1. Rozgrzej olej w dużym holenderskim piekarniku na średnim ogniu.
  2. T

  3. Dodaj cebulę i smaż, często mieszając, aż zmiękną i skarmelizują. Dodaj czosnek i imbir i smaż mieszając przez 1 minutę.
  4. T

  5. Wlać wino, aby odszkliwić patelnię, zeskrobując spód drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką, aby uwolnić zrumienione kawałki.
  6. T

  7. Dodaj kminek, kolendrę, cynamon, kardamon, szafran i czerwoną paprykę, mieszając.
  8. T

  9. Dodaj 1 szklankę bulionu, pomidory, 2 1/2 szklanki ciecierzycy i wszystko oprócz 1/4 szklanki posiekanych fig i zagotuj.
  10. T

  11. W blenderze lub robocie kuchennym zmiksuj pozostały bulion, ciecierzycę i figi.
  12. T

  13. Dodaj puree do gulaszu, wymieszaj i zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
  14. T

  15. Wymieszać z miętą i kolendrą. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj na gorąco, przyozdobionym orzechami pekan.

Smaczniejszy wegańskie przepisy na obiad!