Dzięki tym bezglutenowym naleśnikom kokosowym śniadanie nigdy nie smakowało tak dobrze… ani zdrowo!
Jednym z naszych ulubionych znalezisk jest? Bob’s Red Mill Organiczna mąka kokosowa, łagodnie aromatyzowana bezglutenowa mąka o wysokiej zawartości białka i błonnika. Możesz zastąpić do 20 procent mąki wymaganej w przepisie mąką kokosową, dodając do mieszanki równoważną ilość płynu. Posyp te naleśniki z mąki kokosowej prażonymi płatkami kokosowymi, plastrami banana i ogoloną ciemną czekoladą.
Powiązana historia. Dżem truskawkowo-bazyliowy w maszynie do dżemu
Przepis na bezglutenowe naleśniki kokosowe
Służy 4
Składniki:
- 2 łyżki mielonego lnu
- 6 łyżek wody
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 1/3 szklanki mąki kokosowej
- 1 szklanka mąki z białego ryżu
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1-1/2 szklanki mleka kokosowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
Wskazówki:
- W małej filiżance wymieszać len i wodę. Odłożyć na bok.
- W dużej misce wymieszaj skrobię ziemniaczaną, mąkę kokosową, mąkę ryżową, proszek do pieczenia i sól.
- W średniej misce wymieszaj mieszankę lnu, mleko kokosowe i olej roślinny.
- Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą.
- Rozgrzej dużą patelnię do średniej wysokości i posmaruj patelnię olejem.
- Rozłóż ciasto na patelnię, aby zrobić 8 naleśników. Smaż przez 2 minuty lub do lekkiego zrumienienia na dnie, a brzegi naleśników się zetną.
- Odwróć i smaż jeszcze przez 2 minuty lub aż naleśniki lekko się zrumienią z drugiej strony.
- Podawaj natychmiast ze swoim ulubione dodatki do naleśników.
Więcej wegańskiego jedzenia
Przepisy na śniadanie wegańskie
5-minutowe wegańskie śniadanie energetyczne
5 sposobów na poprawę diety wegańskiej
