Teksańczycy mogą być bardzo ostrożni w kwestii jedzenia. W wielu okolicznościach jest to kwestia dumy państwa. I chociaż ludzie w innych stanach z pewnością rozumieją (no cóż, przynajmniej część) apel, po prostu nie zawsze rozumieją naszą sztywność w tym temacie. Jeśli jednak planujesz podróż lub przeprowadzkę do Teksas, jest kilka rzeczy, które powinieneś wiedzieć o naszych kulinarnych picadillos.
Na szczęście, biorąc pod uwagę szeroki zakres naszych wpływów, jesteśmy przekonani, że ludzie w co najmniej jednym innym stanie (lub kraju) całkowicie wiedzą, co mamy na myśli.
Więcej:12 food trucków Austin, których musisz spróbować podczas wizyty w Teksasie?
1. Burrito od Allsup
Podczas gdy wiele stacji benzynowych serwuje smażone burrito, oryginalne Burrito od Allsup to ta, według której oceniani są wszyscy inni… nie zapomnij o sosie Allsup!
2. Grzechotnik
Zwłaszcza gdy jest smażona w głębokim tłuszczu,
grzechotnik mięso jest jednym z najlepszych losowań na corocznym Roundup Grzechotników Sweetwater (smakuje jak… sieja).3. tamales bożonarodzeniowy
Ta meksykańska tradycja przeniknęła Teksas i każdego roku w okresie Bożego Narodzenia zaczynasz widzieć znaki reklamowe na poboczu drogi tamales bożonarodzeniowy.
4. Ciasto Frito jest niesamowite
Tak niesamowite, że nie jest to stoisko koncesyjne bez jednego, a nawet podają go w niektórych szkołach na lunch.
5. Teksańczycy zwracają szczególną uwagę na składniki chili
Teksańczycy tak naprawdę jedzą czerwony pieprz z hamburgerem i fasolą… po prostu tak nie jest Teksas chili, jeśli nie jest zrobione z kawałków prawdziwego steku. A fasola? Cóż, to po prostu nie-nie.
Więcej:Wypróbuj paellę Texas, aby uzyskać łatwiejszą (ale równie smaczną!) odmianę klasyki
6. Coca-Cola nie jest marką markową
W większości Teksasu, jeśli poprosisz o colę, zapytają cię, jaki rodzaj. To dlatego, że wszystkie napoje gazowane nazywamy „koksem”.
7. Mayo rujnuje burgera
Właściwym sposobem podania zwykłego burgera w Teksasie jest musztarda, sałata, pomidor, ogórek konserwowy i cebula — ser i bekon są opcjonalne.
8. Wołowina z grilla jest szef… a także kiełbasa niemiecka?
Skłaniamy się ku wołowinie na grillu, ale dzięki wpływowi niemieckich imigrantów serwujemy też niemiecką kiełbasę.
9. Szyszki nie zawsze są słodkie
Ta smaczna resztka solanki z wielkich słojów marynat Best Maid bierze śnieżny Rożek radość na wyższy poziom.
10. Chińskie restauracje są prawie tak popularne jak kościoły
To oczywiście zamerykanizowany chiński, ale sama liczba restauracji inspirowanych kuchnią azjatycką w tym stanie przyprawia wielu o zawrót głowy.
Więcej:Jedna miska migas w stylu teksańskim
11. Sos Enchilada to rzecz
Nasze serowe enchilady są często robione z topionego sera (chociaż cheddar jest akceptowalny) i mnóstwa cebuli i zwieńczone mieszanką brązowego sosu i sosu enchilada, znanego jako enchilada sos.
12. Smażone papryczki jalapeños
Smażone Pikle nigdy nie zostanie odrzucony przez żadnego południowca, ale naprawdę kochamy wysokiej jakości jalapeño smażone w głębokim tłuszczu.
13. Niewyraźne znaczenie „autentycznego meksykańskiego jedzenia”
Dzięki naszej złożonej historii (sześć flag nad Teksasem i wszystkim), granica między autentycznym Meksykiem a Tex-Mex łatwo się rozmywa. Nie przemyślaj tego… tak czy inaczej smakuje dobrze. Jeśli pragniesz rozdzielenia tych dwóch, Nowy Meksyk i Meksyk są bardzo blisko siebie.
14. Kiełbasy… z galaretką winogronową lub żółtą musztardą
Do tego przysmaku śniadaniowego nie potrzeba jajka, ale trzeba go posmarować galaretką z winogron lub żółtą musztardą.
15. Tacos z mostkiem
Tacos Brisket można jeść jak zwykłe taco na lunch lub kolację lub posypać jajkami na śniadanie.
16. Posiadamy własne kolache
Z naszymi niemieckimi wpływami, nasze są nieco inne od tych, do których możesz być przyzwyczajony, ale chłopcze, czy są smaczne!
Więcej:10 produktów spożywczych (i napojów) Teksas radzi sobie lepiej niż twój stan
17. Słyszałeś kiedyś o Tex-Jexie?
Zawsze fani kuchni fusion, Tex-Jex to Tex-Mex z żydowskimi wpływami kulinarnymi. Falafel tamales z kurczaka, ktoś?
18. Nasze jedzenie jest bardziej zróżnicowane niż myślisz
To nie tylko grill i Tex-Mex. Jak powiedziałem wcześniej, nad Teksasem pojawiło się sześć flag (i mnóstwo imigrantów z innych krajów), które wpływają na nasze jedzenie. Smażony stek z kurczaka to wariacja na temat austriackiego sznycla, na południowym wschodzie mamy wpływy Cajun i Creole, a mniej więcej wpływy niemieckie wszystko, wpływy czeskie, wpływy żydowskie, wpływy marokańskie (jedna z głównych różnic między kuchnią meksykańską i teksańsko-meksykańską), wpływy brytyjskie i więcej.
Poza tym Teksas to duży stan. Nie możesz oczekiwać, że znajdziesz, powiedzmy, sos enchilada w każdym obszarze. Tak, nasze jedzenie ma wiele osobowości, ale zawsze jest dobre.
