Nic nie pasuje do siebie tak, jak mocny kieliszek wina i cudownie dojrzały plaster sera. Pokaż swoją miłość do tego wspaniałego połączenia, organizując przyjęcie ze swoimi ulubionymi przyjaciółmi mającymi obsesję na punkcie wina i pochodzenia. Impreza połączona z winem i serem to świetny sposób, aby dowiedzieć się więcej o winie i serze oraz spróbować nowych odmian obu!
Najlepsze imprezy z winem i serami to takie, które zachęcają gości do interakcji, przynosząc swoje ulubione wina i sery pozostałym gościom do spróbowania. Jeśli Twój budżet na to pozwala, zaproś sommeliera, aby opowiedział o winach i procesie ich wzrostu, a także zarekomenduj ulubione pary. Jeśli nie możesz tego zrobić, zrób trochę badania na własną rękę i zaskocz i zaimponuj znajomym swoją wiedzą na temat winogron i sera.
Jak się przygotować?
Zdecyduj ilu gości chcesz zaprosić i przygotuj zaproszenia. Daj sobie co najmniej dwa do trzech tygodni na zaproszenia papierowe (co również daje gościom czas na RSVP) i co najmniej tydzień na evites. Po otrzymaniu zaproszeń i otrzymaniu potwierdzenia przez gości, kup kieliszki i talerze serów. Czego potrzebujesz na przyjęcie dla 12 gości:
- Co najmniej 20 kieliszków do wina (aby umożliwić przyjście dodatkowych gości, wszelkie przerwy i każdy, kto woli inny kieliszek do białego i czerwonego)
- Drewniane deski do serów z zestawami noży (niekonieczne)
- Etykiety degustacyjne sera i wina
Lista zakupów
Chociaż ta impreza koncentruje się głównie na winie i serach, ważne jest również, aby podnieść podniebienie środki czyszczące, takie jak świeże owoce, warzywa i woda, aby goście mogli naprawdę cieszyć się różnicami w każdym łyku i gryźć. Oto przykładowe menu zakupów, które jest pełne różnorodności, a także okazyjnych serów i win:
- Pęczki świeżych truskawki, winogrona, jagody, melony i jabłka
- Szereg świeżych warzyw, takich jak główki brokułów, laski selera, marchewki i kalafiora
- Kilka mięs, jak prosciutto lub pikantne salami
- Niebieski lub Gorgonzola sery
- Ssery emifirm, takich jak cheddar, fontina lub Saint-Nectaire
- A ser superstarzony, jak Parmezan lub Gouda
- Bardzo ostry („śmierdzący” ser) jak Langres czy Livarot
- A łagodny i miękki ser, jak Brie, kozi ser i Camembert
- Różnorodność wytrawne i owocowe czerwienie, jak merlot, pinot noir, zinfandel i róża
- Różnorodność białe wytrawne i słodkie, jak pinot grigio, chardonnay i sauvignon blanc
- Jedna lub dwie butelki Wina musujące, jak Szampan czy Prosecco
Szybka wskazówka
Za każdy ser będziesz chciał kupić co najmniej jedną uncję na osobę. Dla początkujących imprez ogranicz się do trzech do pięciu serów i czterech do sześciu win, aby nie przytłoczyć podniebienia (i gości).
Konfiguracja
Dekorując imprezę, zachowaj prostotę i klasę, ponieważ nie chcesz odciągać uwagi od głównych atrakcji wieczoru – wina i sera! Świetnym dodatkiem, który warto mieć pod ręką, jest szczegółowa książka o winie i serach, na przykład Ser i wino: przewodnik po wyborze, parowaniu i delektowaniu się Janet Fletcher, dzięki czemu goście mogą zapoznać się z faktami na temat spożywanych win i serów. Upewnij się, że pomieszczenie jest dobrze oświetlone, a nawet dodanie bezzapachowych świec (nie chcesz umniejszać aromatu sera) zrobi wrażenie.
Przygotowując tacki z serem, umieść od jednej do trzech odmian na każdej desce, aby goście mieli możliwość spróbowania kilku różnych rodzajów. Upewnij się, że masz etykiety z przodu lub włożone do sera, aby goście wiedzieli, czego próbują. Do każdej tacy włóż kilka różnych butelek wina, różniących się w zależności od tacy, aby goście mogli skosztować różnych win czerwonych i białych z różnymi dojrzałymi serami.
Gry i rzemiosło
Chociaż gry i rzemiosło nie są konieczne do wspaniałej imprezy z winem i serem, są świetnym sposobem na interakcję z gośćmi i uczenie się nowych rzeczy. Świetną grą, w którą możesz zagrać, jest degustacja w ciemno. Kup drogą butelkę wina i tańszą butelkę wina i wlej każdą z nich do identycznego dzbanka. Następnie poproś swoich gości o spróbowanie każdej z nich i spróbuj odgadnąć, która z nich jest droższa, a która nie!
Zabawnym rzemiosłem dla gości jest zapewnienie zwykłych kieliszków do wina i farby do szkła oraz poproszenie gości o dekorowanie własnego kieliszka do wina do domu. Możesz to zrobić również za pomocą zwykłych ceramicznych talerzy serowych.
Organizacja własnego przyjęcia z winem i serami to świetny sposób na poznanie win i zapoznanie się z serami. Poza tym, czy naprawdę potrzebujesz pretekstu, aby przekąsić fantazyjne sery i popijać pyszne wina?
Obejrzyj: Jak łączyć wino z serem
W tym filmie dowiesz się, jak połączyć wino z serem.
Jak połączyć wino z serem?
SheKnows uczy, jak łączyć wino z serem.
Jeszcze jedno wino i ser
Wskazówki dotyczące najlepszych par wina i sera oraz imprez
Idealne włoskie połączenia jedzenia i wina?
Narodowy Dzień Miłośników Sera
