Niewiele potrzeba, aby być bardziej zielonym w kuchni. Wprowadzając proste zmiany w codziennych czynnościach, nie tylko możesz pomóc ocalić planetę, ale możesz także zaoszczędzić trochę pieniędzy.
Obecnie kładzie się duży nacisk na ekologiczność i bardziej zrównoważony rozwój, kupowanie lokalnie, ponowne wykorzystywanie i ograniczanie odpadów. Nawet jeśli nie jesteś ekstremistą, jest wiele rzeczy, które możesz zrobić we własnej kuchni, aby zmniejszyć swój wpływ na środowisko. Od rodzaju kupowanej żywności po produkty, których używasz, przestrzeganie jednej lub dwóch z tych wskazówek pomoże Ci zmienić.
Wybór jedzenia
Dobrym sposobem na rozpoczęcie bardziej ekologicznej kuchni jest dokonywanie mądrzejszych wyborów żywieniowych. Dokonanie tej zmiany jest nie tylko dobre dla planety, ale może być również korzystne dla twojego zdrowia. Następnym razem, gdy wyjdziesz na zakupy spożywcze, zdecyduj się na wybór ekologiczny.
Kiedy zaopatrujesz się w poranne omlety, rozważ zakup jajek bez klatek. Mówi się, że jajka te są bogatsze w kwasy tłuszczowe omega-3, mają mniej tłuszczów nasyconych i mają więcej wartości odżywczych z wyższym poziomem witamin A i E.
Przy ladzie rzeźniczej poszukaj mięsa karmionego trawą. Mięso karmione trawą jest wolne od antybiotyków i innych hormonów, zawiera dużo kwasów tłuszczowych omega-3 i jest mniej podatne na zanieczyszczenie.
Wyjdź na lokalny rynek rolników! Zakupy lokalne nie tylko zmniejszają Twój ślad węglowy, ale te produkty są wybierane wtedy, gdy są rzeczywiście dojrzałe, co oznacza, że wracasz do domu z wysokiej jakości jedzeniem, którego nie musisz zostawiać na blacie przez tydzień, gdy jest dojrzewa.
Praktyki kuchenne
Chociaż niektóre z tych zmian mogą oznaczać dla Ciebie trochę dodatkowej pracy, ilość odpadów, które możesz wyeliminować, sprawia, że jest to opłacalne.
Pomyśl o sadzeniu jedzenia na własnym podwórku. Nawet jeśli masz mało miejsca, zawsze jest wystarczająco dużo miejsca na zioła doniczkowe, paprykę i małą sadzonkę pomidora. Wszystko, co musisz zrobić, to wyjść za drzwi… teraz to niewielki ślad węglowy!
Jeśli kupujesz produkty, pomiń plastikowe torby. I tak po powrocie do domu umyjesz owoce i warzywa, więc mały kontakt z koszykiem na zakupy nie zaszkodzi.
Większość z nas prawdopodobnie już to zrobiła torby wielokrotnego użytku używać zamiast plastiku, ale jak często zapominasz o nich w samochodzie? Kup kilka torebek, które składają się w woreczki i trzymaj je w torebce. Zawsze będziesz gotowy na nieoczekiwane zakupy.
Jeśli ciągle sięgasz po ręczniki papierowe, przejdź na zmywalne ręczniki kuchenne lub częściej używaj tej gąbki. To wyeliminuje ogromną ilość odpadów z kosza na śmieci.
Pozbądź się chemikaliów pod zlewem i wybierz zamiast tego naturalne domowe środki czyszczące. Zwykłe produkty, takie jak soda oczyszczona, sok z cytryny i ocet mogą równie dobrze działać. Są również znacznie bezpieczniejsze i bardziej ekologiczne niż niebieski płyn do mycia okien.
Wypróbuj te naturalne środki czyszczące w swojej kuchni >>
W zależności od wielkości Twojej rodziny, Twoja zmywarka może nie zapełniać się szybko. Poczekaj, aż będziesz mieć pełny wsad, aby uruchomić zmywarkę i spróbuj uruchomić ją w szybszym cyklu. Większość zmywarek ma opcję „lekkiego załadunku”, dzięki której naczynia są tak samo czyste.
Zapytaj swoją firmę zajmującą się śmieciami o program kompostowania. Niektóre firmy zajmujące się śmieciami zbierają teraz resztki jedzenia i odpady ogrodowe w oddzielnym koszu do kompostowania, co znacznie zmniejsza produkcję śmieci. Jeśli masz własny ogród, pomyśl o założeniu własnej pryzmy kompostu. Twoje rośliny cię za to pokochają.
Więcej o byciu zielonym w kuchni
ABC jedzenia ekologicznego
3 sposoby na konserwowanie w kuchni
Zrównoważone owoce morza na każdy dzień
