Letnie przepisy na komosę ryżową – SheKnows

Quinoa to wysokobiałkowe, bezglutenowe nasiona, które stały się ulubieńcem produkty pełnoziarniste królestwo. Dostępna w kolorze kości słoniowej, czerwonym i czarnym, delikatna gotowana komosa ryżowa może być podawana schłodzona lub ciepła, pikantna lub słodka. Oto trzy zdrowe przepisy na komosę ryżową, które doskonale pasują do Twojego letniego menu.

Powiązana historia. Zapiekanka z serowym makaronem Marthy Stewart może w rzeczywistości sprawić, że twoje dzieci zjedzą warzywa

Meksykańska sałatka z komosy ryżowej w filiżankach z awokado

Zabawny lunch lub lekka kolacja na świeżym powietrzu, ta pikantna sałatka z komosy ryżowej, podawana w maślanych, dojrzałych połówkach awokado, jest pełna białka, błonnika, zdrowych tłuszczów i satysfakcjonującego smaku.

Serwuje 6

Składniki:

• 1 szklanka quinoa z kości słoniowej
• 2 szklanki wody
• 1 duże jalapeno, posiekane, posiekane
• 4 zielone cebule, pokrojone w cienkie plasterki (część biała i zielona)
• 1/2 szklanki drobno posiekanych suszonych pomidorów zapakowanych w oliwę z oliwek, odsączonych
click fraud protection
• 1/2 szklanki drobno posiekanej świeżej kolendry
• 1/2 łyżeczki proszku chipotle lub więcej do smaku
• drobno starta skórka i sok z 1 dużej limonki
• Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 3 średnie i duże dojrzałe awokado
• 3 łyżki oleju z awokado lub oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu z białego wina
• Szczypta cayenne

Wskazówki:

1. W średnim rondlu na dużym ogniu opiekaj komosę ryżową, często potrząsając patelnią, przez około 4 minuty lub do momentu, gdy zacznie pachnieć.
2. Zdejmij patelnię z ognia i ostrożnie dodaj wodę. Umieść patelnię z powrotem na ogniu i zagotuj. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 12 minut lub do wchłonięcia płynu.
3. Rozłóż komosę ryżową na blasze do pieczenia i ostudź.
4. W dużej misce wymieszać jalapeno, cebulę, pomidory, kolendrę, chipotle, skórkę z cytryny i sok.
5. Dodaj komosę ryżową i wymieszaj, aby połączyć. Dopraw solą i pieprzem.
6. Pół awokado wzdłuż i usuń pestki. Za pomocą dużej łyżki ostrożnie zbierz połówki awokado ze skórek.
7. Ułóż awokado na talerzach do serwowania, pokrojoną stroną do góry (odetnij mały plasterek z okrągłego dna każdego z nich, jeśli nie stoją). Użyj małej łyżki, aby usunąć część miąższu awokado ze środka, aby zrobić „filiżankę”.
8. Miąższ awokado przełożyć do małego robota kuchennego i zmiksować z oliwą i octem. Dopraw pieprzem cayenne, solą i pieprzem.
9. Mieszanka z komosy ryżowej na wierzchu każdego awokado, pozwalając mu rozlać się po bokach kubków z awokado.
10. Skrop winegretem z awokado i od razu podawaj.

Komosa ryżowa z oliwkami, morelami i pistacjami

Jeśli twoje kubki smakowe ziewają na myśl o kolejnej przystawce do sałatki ziemniaczanej, możesz dołączyć do grillowanych mięs ten przepyszny przepis na komosę ryżową. To letni dodatek, który ma niezliczone kolory, smaki i konsystencje, który będziesz chciał podawać przez cały rok.

Służy 8

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 duża cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1-1 / 2 szklanki czerwonej komosy ryżowej, dobrze wypłukanej
• 3 szklanki bulionu warzywnego lub wody o niskiej zawartości sodu
• 3/4 szklanki grubo posiekanych suszonych moreli
• 3/4 szklanki grubo posiekanych prażonych pistacji
• 3/4 szklanki grubo posiekanych oliwek Kalamata
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• Starta skórka i sok z 1 cytryny
• Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 1/2 szklanki drobno pokruszonej fety

Wskazówki:

1. Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż często mieszając, aż cebula zmięknie.
2. Dodaj czosnek, kolendrę i kminek i gotuj przez 1 minutę.
3. Dodaj komosę ryżową i bulion, mieszając do połączenia. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez 12 minut lub do wchłonięcia płynu i zmiękczenia komosy ryżowej.
4. Przełóż komosę ryżową do dużej miski i wymieszaj morele, pistacje, oliwki, pietruszkę, skórkę z cytryny i sok. Dopraw solą i pieprzem.
5. Posyp fetą i podawaj na ciepło.

Podwójny Ciasto Komosa Czekoladowa

Wyszukaj w Internecie hasło „quinoa desery” i dostajesz mnóstwo przepisów na pudding z komosy ryżowej, ale możesz również przekształcić to wysokobiałkowe nasiona w ciemne pyszne podwójne ciasto czekoladowe, które emanuje nutą kokosa. Zabierz to do swojego najbliższego sąsiedztwa.

Służy 12

Składniki:

• 2/3 szklanki czarnej komosy ryżowej
• 1-1/3 szklanki wody
• 1/3 szklanki mleka kokosowego
• 3/4 szklanki oleju kokosowego, roztopionego i schłodzonego
• 4 jajka, lekko ubite
• 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka cukru pudru
• 3/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
• 1-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1-1 / 2 szklanki posiekanej gorzkiej czekolady premium
• Cukier cukierniczy lub drobno zmielony cukier kokosowy

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i nasmaruj naczynie do pieczenia 13×9 cali.
2. W średnim rondlu na średnim ogniu wymieszaj komosę ryżową i wodę. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 12 minut lub do momentu, gdy komosa ryżowa zmięknie i wchłonie wodę.
3. Rozłóż komosę ryżową na blasze do pieczenia i ostudź do temperatury pokojowej.
4. W robocie kuchennym połącz komosę ryżową, mleko kokosowe, olej kokosowy, jajka i wanilię. Puree do uzyskania gładkości.
5. W dużej misce wymieszaj cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
6. Przenieś mieszankę z komosy ryżowej do mieszanki kakaowej i mieszaj, aż będzie lekko wilgotna. Dodaj ciemną czekoladę.
7. Ciasto wlać do przygotowanego naczynia do pieczenia. Piecz przez 40 minut lub do momentu, aż nóż włożony do środka wyjdzie czysty.
8. Ostudzić na ruszcie. Posyp odrobiną cukru cukierniczego lub drobno zmielonego cukru kokosowego

Więcej smacznych przepisów na komosę ryżową!

Proste przepisy na bezglutenową komosę ryżową
Kreatywne gotowanie z quinoa
Co to jest komosa ryżowa i jak ją ugotować?