Sałatka z czerwonej komosy ryżowej z winegretem morelowym – SheKnows

Ożyw swoje wrażenia z komosy ryżowej, zamieniając czerwoną komosę ryżową na odmianę w kolorze kości słoniowej. Ta czerwona sałatka z komosy ryżowej to satysfakcjonujący wegański lunch i może być również podawana jako imponujący wegański dodatek do kolacji.
Ożyw swoje wrażenia z komosy ryżowej, zamieniając czerwoną komosę ryżową na odmianę w kolorze kości słoniowej. Ta czerwona sałatka z komosy ryżowej to satysfakcjonujący wegański lunch i może być również podawana jako imponujący wegański dodatek do kolacji.

Powiązana historia. Wegańskie menu wielkanocne

Sałatka z czerwonej komosy ryżowej

Serwuje 6

Składniki:

T
• 1 szklanka czerwonej komosy ryżowej

T

• 2 szklanki wody

T

• 1 duża pomarańcza, obrana, pokrojona na kawałki wielkości kęsa, podzielona

T

• 1 szklanka łuskanego edamame

T

• 1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli

T

• 1 szklanka prażonych migdałów w plasterkach

T

• 1/4 szklanki konfitur z moreli

T

• 1 łyżka octu balsamicznego

T

• szczypta oregano

T

• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

T

• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Wskazówki:

T
1. Zagotuj wodę i komosę ryżową w średnim rondlu na dużym ogniu. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj przez 10 minut, aż woda się wchłonie i zmięknie.

T

2. W międzyczasie odłóż 1/4 szklanki posiekanych kawałków pomarańczy. Dodaj pozostałe kawałki pomarańczy do dużej miski. Dodaj edamame, cebulę i migdały, wymieszaj, aby połączyć.

T

3. Użyj rąk, aby wycisnąć zarezerwowane kawałki pomarańczy i wylej sok pomarańczowy do małej miski. Wyrzucić pomarańczowe ciała stałe.

T

4. Dodaj konfitury morelowe, ocet i szczyptę oregano do małej miski i wymieszaj składniki.

T

5. Skrop 2 do 3 łyżkami oliwy z oliwek i ubij, aż składniki się połączą. W tym momencie od Ciebie zależy, czy chcesz dodać więcej oliwy z oliwek.

T

6. Gdy quinoa się ugotuje, dodaj ją do mieszanki edamame, mieszając.

T

7. Skrop winegretem komosę ryżową i wymieszaj. Dopraw obficie solą i pieprzem, ponownie wymieszaj i podawaj na ciepło lub w lodówce do 2 dni.

Więcej pyszności przepisy na wegańskie sałatki!

Zostaw komentarz