Jeśli jesteś fanem rumu i coli lub po prostu lubisz popijać schłodzoną szklankę w ciepły letni dzień, ale jesteś znudzi ci się ten sam stary koktajl, dodaj trochę pikanterii swojemu życiu, tworząc własny smak rum. Nasycenie zwykłego starego rumu ciepłymi ziołami i przyprawami stworzy niepowtarzalnego ducha, którym możesz się cieszyć – i podawać na następnym koktajlu.
Jak zrobić pikantny rum
Wybierz rum
Zazwyczaj rum z przyprawami jest wytwarzany z rumu złotego, a nie białego. Złoty rum jest zwykle starzony i ma złocistą barwę oraz nieco słodszy smak niż biały rum. Złoty rum jest lepszy dla smaku, ponieważ ma już wyraźną słodycz i jakość dojrzewania, która uzupełnia pikantne smaki. Spróbuj użyć najlepszej jakości rumu, jaki możesz znaleźć.
Wybierz swoje smaki
Przyprawiony rum ma zwykle sporą ilość wanilii jako składnika smakowego. Ciepłe jesienne przyprawy, takie jak cynamon, anyż, goździki i ziele angielskie również dobrze komponują się ze złotym rumem. Cytrusy są prawie zawsze używane, a imbir, gałka muszkatołowa i pieprz mogą również dodać świetnego smaku. Możesz nawet wziąć nazwę przyprawy dosłownie i dodać papryczki Serrano lub jalapeno, aby uzyskać dodatkowy pikantny smak!
Używaj świeżych składników
Do zaparzania rumu używaj możliwie najświeższych składników. Świeże ziarna wanilii, jagody ziela angielskiego, świeżo starta gałka muszkatołowa, laski cynamonu i świeża skórka cytrusów nadadzą najlepszy i najpełniejszy smak. Powstrzymaj się od używania sztucznych aromatów waniliowych lub już zmielonych przypraw w rumie, ponieważ mogą stworzyć sztuczny smak lub nawet zbyt mocny smak, ponieważ nie będziesz w stanie go przecedzić składniki.
Czas na zaparzenie
Przyprawiony rum potrzebuje od 24 godzin do jednego miesiąca, w zależności od tego, jak bardzo lubisz swój rum. Należy pamiętać, że utrzyma się przez lata, podobnie jak zwykły rum, a smak poprawi się tylko z wiekiem.
Zrób swój ulubiony koktajl
Wszędobylski rum i cola to oczywiście ulubiony koktajl do przyprawionego rumu. Jeśli szukasz czegoś bardziej kreatywnego, istnieją setki sposobów na wypicie przyprawionego rumu. Niektóre ulubione to mieszanie przyprawionego rumu z likierem brzoskwiniowym i mrożoną herbatą lub po prostu cydr jabłkowy lub następujące kreatywne mikstury z przyprawami rumowymi.
Przyprawione koktajle rumowe
Domowy rum z przyprawami
Robi 1 butelkę rumuSkładniki:
1 butelka dobrej jakości złotego rumu
1 strąk wanilii, przełamany na pół
1 plasterek skórki pomarańczowej o długości około 3 cali
1 laska cynamonu
3 całe jagody ziela angielskiego
3 całe goździki
5 całych ziaren czarnego pieprzu
1/8 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
1 plasterek świeżego imbiru, ok. 2,5 cm okrągły, kilka centymetrów grubościWskazówki:
1. Dodaj wszystkie składniki do butelki rumu. Być może trzeba będzie trochę opróżnić butelkę, aby zmieściły się wszystkie składniki. Założyć z powrotem nakrętkę na butelkę i mocno dokręcić. Dobrze wstrząsnąć butelką.2. Przechowuj butelkę w chłodnym, ciemnym miejscu i pozostaw do zaparzenia przez co najmniej 24 godziny lub do jednego miesiąca. Wstrząsaj butelką co kilka dni i smakuj, aż uzyskasz pożądany smak. Kiedy rum Ci się spodoba, przecedź go przez gazę i wlej z powrotem do butelki.Notatka: Wszystkie składniki można podwoić lub nawet zredukować, w zależności od upodobań. Na przykład, jeśli chcesz więcej smaku wanilii, dodaj dwa strąki wanilii lub jeśli nie lubisz imbiru, nie dodawaj go!
Potrójne zagrożenie rumem
Robi 1 koktajlSkładniki:
lód
1 uncja domowej roboty rumu z przyprawami
1/2 uncji rumu o smaku kokosowym
Kilka kropel soku ananasowego
Odrobina grenadyny
1/2 uncji ciemnego rumuWskazówki:
Napełnij szklankę typu highball lodem. Do szklanki wlej rum z przyprawami i rum kokosowy. Napełnij szklankę sokiem ananasowym i posyp odrobiną grenadyny i ciemnego rumu.
Mrożona Herbata Pijana Brzoskwinia
Robi 1 koktajlSkładniki:
1-1/2 uncji likieru brzoskwiniowego
1 uncja przyprawionego rumu
1 uncja sznapsa brzoskwiniowego
1/2 uncji wódki
5 uncji słodkiej herbaty
Klin cytrynowyWskazówki:
Połącz wszystkie alkohole w dużej szklance z lodem. Wymieszaj mrożoną herbatę w szklance i udekoruj ćwiartką cytryny.
Więcej o alkoholach smakowych
Jedzenie i picie z wódką
Domowa wódka smakowa
Setki przepisów na koktajle
