Jeden z wielu przyjaznych weganom przepisów w książce kucharskiej z przekąskami 750 najlepszych przystawek: od dipów i sals po spready i strzelanki (Robert Rose, 2011) autorstwa Judith Finlayson i Jordana Wagmana, ten pikantny sok inspirowany Meksykiem to zabawny bezalkoholowy napój wegański, który można podawać w święta.
Jeden z wielu przyjaznych weganom przepisów w książce kucharskiej z przekąskami 750 najlepszych przystawek: od dipów i sals po spready i strzelanki (Robert Rose, 2011) autorstwa Judith Finlayson i Jordana Wagmana, ten pikantny sok inspirowany Meksykiem to zabawny bezalkoholowy napój wegański, który można podawać w święta.
Strzelanka Sangrita
Służy 12
Składniki:
-
T
- 3 funty pomidorów śliwkowych (romskich), pokrojonych w kawałki
- 1/2 do 1 jalapeno
- 1/2 szklanki luźno zapakowanej świeżej kolendry (liście i łodygi)
- 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 2 łyżeczki soli lub do smaku
- Syrop z agawy, opcjonalnie
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Umieść duże sitko na dużej miarce lub misce z dziobkiem i wyłóż dwiema warstwami zwilżonej gazy.
- W blenderze, pracując partiami, puree z pomidorów, jalapeno, kolendry i soków. Wlej do sitka.
- Gdy większość płynu przepłynie, zbierz rogi gazy i przekręć, aby uformować ciasną kulkę. Używając rąk wyciśnij pozostały płyn. Wyrzucić ciała stałe. Dopraw sangritę solą.
- Przykryj i wstaw do lodówki do całkowitego schłodzenia przez co najmniej 3 godziny. Jeśli nie jest dla Ciebie wystarczająco słodki, dodaj do smaku agawę.
- Podawaj na zimno, w razie potrzeby z lodem.
T
T
T
T
Więcej pyszności przepisy na wegańskie napoje!
