Oliwa z oliwek ma tak wiele zastosowań w kuchni. Infuzja oliwy z oliwek to sposób na dodanie wyjątkowych smaków do i tak już wszechstronnego, niezbędnego w kuchni.
Możesz wydać dużo ciasta na fantazyjne butelki w sklepie lub możesz zrobić własne, korzystając z tego prostego poradnika. Nie bój się dodać do przepisu mieszanki różnych składników i zobacz, dokąd zaprowadzą Cię smaki.
Oto, czego będziesz potrzebować, aby stworzyć własną oliwę z oliwek:
- 1 szklanka rozmarynu i oregano (możesz użyć 1 zioła lub przyprawy lub zmieszaj 2 z nich)
- 4 do 4-1/2 szklanki oliwy z oliwek
- Butelka z hermetycznym zamknięciem
- Niereaktywny rondel z grubym dnem do podgrzewania przypraw
Kilka rzeczy, na które warto zwrócić uwagę:
- Pamiętaj, aby użyć do tego rondla z grubym dnem.
- Użyliśmy termometru cukierkowego, aby upewnić się, że olej osiągnął 140 stopni F. Zdecydowanie nie chcesz, aby Twój olej się palił.
- Twój olej powinien pachnieć aromatycznie. Nadaj swojemu olejowi trochę smaku (ostrożnie!), aby upewnić się, że ma mocny smak przypraw i ziół. Jeśli nie, dodaj więcej aromatów i ponownie podgrzej.
- W lodówce olej wytrzyma do 1 miesiąca. Pamiętaj, aby ponownie osiągnąć temperaturę pokojową przed użyciem.
Inne porady kuchenne dla majsterkowiczów
Pojemniki do przechowywania DIY
DIY obrus
Wózek do majsterkowania
