Lato to idealny czas na zgarnięcie wszystkich wspaniałych produktów, które sezon ma do zaoferowania. Wiele warzyw, które w okresie zimowym były zbyt drogie lub nie najlepszej jakości, jest teraz w najlepszym wydaniu. Więc weź te warzywa i ubij te pożywne i smaczne dodatki.
Warzywa
w sezonie
Pieczona cukinia
Porcja 4
Bez względu na to, czy jest grillowana na grillu, wrzucona do dań z makaronu, czy ukryta w wypiekach, cukinia zawsze stanowi pożywny i smaczny dodatek do każdego posiłku. Więc tego lata ciesz się wygodnym dodatkiem z pieczonej cukinii.
Składniki:
- 2 zielone cukinie, oderwane końce i przekrojone wzdłuż na pół
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/8 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/8 łyżeczki nasion selera
- 1/8 łyżeczki soli
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, cebulę w proszku, nasiona selera i sól.
- Połóż cukinię skórą do dołu na blasze do pieczenia. Posmaruj mieszanką oliwy z oliwek.
- Piecz w piekarniku przez 30–40 minut lub do momentu, gdy widelec włożony do środka pokaże, że osiągnęły pożądany poziom miękkości.
- Zdejmij z ognia i ciesz się.
Sałatka z pomidorów, ogórków i awokado
Porcja 4
Ta lekka i orzeźwiająca sałatka jest wypełniona składnikami, które najlepiej sprawdzają się podczas ciepłych letnich miesięcy. Będzie idealnym dodatkiem do kolejnego grilla lub zdrowego rodzinnego posiłku.
Składniki:
- 4 duże pomidory, posiekane
- 1/2 ogórka angielskiego, pokrojonego na pół i pokrojonego
- 2 zielone cebule, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 awokado, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- Sól dla smaku)
Wskazówki:
- W średniej misce umieść pomidory, ogórek, cebulę i awokado.
- Dodaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i sól.
- Wymieszać do połączenia i podawać.
Chrupiące słodkie marchewki
Porcja 4
Dzięki marchewkom dla niemowląt i dużym workom zwykłej marchewki nie jest trudno wprowadzić te kolorowe warzywa do swojej codziennej diety. Ale jeśli masz dość chrupania ich samodzielnie lub w zwykły sposób, w jaki je przygotowujesz, ten prosty przepis sprawi, że zobaczysz to żywe pomarańczowe warzywo w nowym świetle.
Składniki:
- 3 średnie marchewki, obrane i pokrojone w plastry
- 1/2 średniej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki orzechów pekan, drobno posiekanych
- 1/4 szklanki rodzynek, lekko posiekanych
- Sól dla smaku)
Wskazówki:
- Na dużej patelni lub woku rozgrzać olej, następnie dodać czerwoną cebulę i marchewki. Gotuj na średnim ogniu przez 10–12 minut lub do momentu, aż zaczną lekko zmięknąć.
- Dodaj orzechy pekan, rodzynki i sól. Kontynuuj gotowanie i mieszanie regularnie, aż marchewki osiągną pożądany poziom miękkości, a orzechy pekan będą lekko przypieczone.
- Zdejmij z ognia, przełóż do naczynia do serwowania i ciesz się!
Więcej przepisów na warzywa
Przystawki wegańskie
Warzywa z grilla: pomysły na przepisy
Przepisy na chipsy wegetariańskie
