Indyk, sos żurawinowy, ciasto dyniowe… jeśli czujesz, że Twoje menu na Święto Dziękczynienia robi się trochę nieświeże, wymieszaj w tym roku z nowym deserem. Zamiast ciasta upiecz ciasto Dziękczynienia lub inny pyszny deser. Sprawdź te wyjątkowe przepisy na bułkę z dynią, ciasto z masłem jabłkowym i chrupek żurawinowo-gruszkowy.
Powiązana historia. Ciasto dyniowe Giady De Laurentiis ma sekretny składnik, który całkowicie podnosi jego smak
Przepis na bułkę z dyni
Służy 10
Jeśli rozejrzysz się po Internecie, znajdziesz sporo przepisów na bułkę z dyni. Jednym z najlepszych, jakie znaleźliśmy, jest od Libby. Jest wilgotny, łatwy w przygotowaniu i pyszny.
Składniki:
- 1/4 szklanki cukru pudru (do posypania ręcznikiem)
- 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 duże jajka
- 1 szklanka cukru pudru
- 2/3 szklanki 100% czystej dyni Libby
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
- 8 uncji serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru pudru, przesianego
- 6 łyżek masła lub margaryny, zmiękczonej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Cukier puder (opcjonalnie do dekoracji)
Wskazówki:
Na ciasto:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Smar 15 x 10-calowa patelnia do galaretek; linia z papierem woskowanym. Papier posmarowany tłuszczem i mąką. Cienki, bawełniany ręcznik kuchenny posyp cukrem pudrem.
- W małej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, goździki i sól. W dużej misce ubić jajka i cukier granulowany na gęstą masę. Pokonaj w dyni. Wymieszaj mieszankę mąki. Rozłóż równomiernie na przygotowanej patelni. Posyp orzechami.
- Piecz przez 13 do 15 minut lub aż górna część ciasta odskoczy po dotknięciu. (Jeśli używasz ciemnej patelni, zacznij sprawdzać gotowość po 11 minutach.) Natychmiast poluzuj i obróć ciasto na przygotowany ręcznik. Ostrożnie odklej papier. Zwiń ciasto i ręcznik, zaczynając od wąskiego końca. Schłodzić na ruszcie.
Do wypełnienia:
- W małej misce ubić serek śmietankowy, 1 szklankę cukru pudru, masło i ekstrakt waniliowy na gładką konsystencję. Ostrożnie rozwiń ciasto. Rozłóż mieszankę sera śmietankowego na cieście. Przewiń ciasto. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Porada kulinarna: Podczas zwijania ciasta nałóż odpowiednią ilość cukru pudru na ręcznik, aby się nie przywierał.
