Spójrzmy prawdzie w oczy: wszyscy szukamy sposobów na zaoszczędzenie odrobiny zieleni, a to często staje się czynnikiem decydującym o wyborze między produktami ekologicznymi a konwencjonalnymi. Jak więc zachować ekologię w sklepie spożywczym i nadal oszczędzać? Tutaj oferujemy kilka wskazówek, jak oszczędzać na zrównoważonej żywności.
Dołącz do spółdzielni
Znajdź współpracę kulinarną w swojej okolicy i zostań członkiem. Zrównoważone produkty są porównywalne z tym, co można znaleźć na lokalnym rynku naturalnym, ale ceny są znacznie niższe. Jeśli zgłosisz swój czas w spółdzielni jako wolontariusz, możesz liczyć na jeszcze większe oszczędności.
Dołącz do CSA
CSA to skrót od Community Supported Agriculture. Jest to zorganizowany sposób, w jaki konsumenci mogą nawiązać relacje z lokalnymi rolnikami ekologicznymi i bezpośrednio uzyskać część tego, co zbierają. Gospodarstwa oferują subskrypcje dla kupujących, którzy będą otrzymywać różne produkty rolne, takie jak mleko, mięso, jaja, produkty, a nawet kwiaty, co tydzień lub co miesiąc.
Kupować hurtowo
Niezależnie od tego, co kupujesz, kupowanie hurtowe ma sens, ponieważ prawie zawsze jest to tańsze. Upewnij się jednak, że możesz zużyć produkt przed datą jego ważności. Kupowanie luzem jest idealne dla produktów, które można zamrozić lub produktów o długim okresie przydatności do spożycia, takich jak ryż.
Targowiska
Kupuj najświeższe produkty sezonowe na lokalnych targowiskach. Produkty sezonowe są na ogół tańsze, a ponieważ kupujesz bezpośrednio u źródła, nie ma potrzeby dodatkowych kosztów wbudowanych dla pośrednika.
Kupuj wyprzedaże
Kiedy przeglądasz swój sklep spożywczy, spółdzielnię lub targ, wybierz to, co jest na wyprzedaży, i zastąp to czymś innym z listy. Ponownie, produkty sezonowe są prawie zawsze tańsze, więc zaopatrz się i zamroź świeże produkty. Jeśli często używany produkt w puszkach/luzem jest w sprzedaży, zdobądź dodatki i możesz przechowywać go w spiżarni, dopóki nie będziesz go potrzebować.
Unikaj żywności pakowanej
Świeże owoce, warzywa, mięso, nabiał i pieczywo to jedne z najtańszych rzeczy w sklepie. Pakowane produkty, takie jak przekąski, dania gotowe i mrożone obiady, są kuszące, ale często kończysz kupując więcej, niż naprawdę potrzebujesz lub chcesz.
Rozwijaj to sam
Załóż ogród na swoim podwórku, aby zawsze mieć pod ręką pewne zszywki, takie jak sałata, pomidory i marchewka. Ogród ziołowy to doskonałe miejsce na początek, ponieważ nie zajmuje dużo miejsca, a świeże zioła mają tendencję do szybkiego gromadzenia się na rynku. Jeśli masz owoce lub drzewa cytrusowe, rozważ puszkowanie owoców lub robienie domowych przetworów.
