Wszyscy zniszczyliśmy miskę płatków zbożowych za pomocą kąpieli z kwaśnego mleka lub znaleźliśmy pojemnik z resztkami pokrytymi pleśnią z tyłu lodówki. Czasami lodówka może wydawać się przerażającym miejscem pełnym przedmiotów, których nie jesteśmy pewni, czy możemy je zjeść.
Chociaż daktyle są dobrym wskaźnikiem świeżości żywności, nie są jedynymi. Niektóre potrawy mogą być spożywane po dacie, podczas gdy inne prawdopodobnie nie powinny. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co powinieneś zachować, a co wyrzucić.
Podejmij świadomą decyzję następnym razem, gdy będziesz sprzątać lodówkę, korzystając z tych wskazówek.
Czy wygasł?
Większość produktów spożywczych nie ma dat „wygaśnięcia”. Istnieje kilka terminów używanych podczas randkowania pakietów, takich jak „sprzedać do” i „najlepiej, jeśli używany przez”, które różnią się od dat ważności. Daty te są bardziej dla sklepów spożywczych niż dla nas, ponieważ wyciągają przedmioty z półek według tych numerów. Chociaż świeżość i jakość żywności może nieco ucierpieć po przekroczeniu tych dat, nadal można ją bezpiecznie jeść. Ale nie przesuwaj tych dat zbyt daleko — przedmioty powinny zostać użyte wkrótce potem. W przypadku mleka zużyć w ciągu tygodnia od daty przydatności do spożycia. Użyj świeżego drobiu i owoców morza w ciągu jednego dnia, a wołowiny w ciągu trzech do pięciu dni.
Czy to się zmieniło?
Niezależnie od tego, czy data na jedzeniu minęła, czy nie, dobrym pomysłem jest również sprawdzenie innych oznak, że może być zepsuty.
- Pleśń jest oczywistym wskaźnikiem, a większość przedmiotów, które spleśnią, należy wyrzucić. Wyjątkiem są sery twarde, które uważa się za bezpieczne do spożycia, jeśli odetnie się przynajmniej cal od pleśni. (Miękkie sery, które spleśniają, będą skażone przez cały czas.)
- Wąchanie żywności pod kątem oznak zepsucia często może dać dobry pomysł, jeśli nadal są dobre. Ryby, drób i wieprzowina będą miały naturalne, czysto pachnące zapachy, ale nie powinny mieć silnych zapachów. Jeśli tak, wyrzuć je. Inne przedmioty, takie jak resztki, mogą przenosić bakterie, nawet jeśli nie możesz ich zobaczyć ani wyczuć, więc zjedz je w ciągu trzech do czterech dni.
- Mięso zaczyna zmieniać kolory i staje się lśniące i opalizujące, gdy jest złe, ale jeśli wołowina zmieniła kolor z czerwonego na brązowy, nie oznacza to, że się zepsuła.
- Niektóre produkty spożywcze, takie jak produkty, zmieniają konsystencję wraz z wiekiem. Gdy produkt znajduje się w lodówce, traci wodę, powodując jej wiotkość. Warzywa, takie jak seler, marchewka i zielona fasola, będą zginać, ale są całkowicie bezpieczne do spożycia. Produkty, które stają się oślizgłe, takie jak sałata, należy wyrzucić.
Czy to źle smakuje?
Nawet jeśli Twoje jedzenie przeszło wszystkie inne testy, jeśli je posmakujesz i nie wydaje Ci się to właściwe, wyrzuć je!
Jeśli odpowiedziałeś tak na te pytania, bądź bezpieczny i rzuć to! Nie tylko żołądek Ci podziękuje, ale świeże zamienniki będą smakowały o wiele lepiej.
Powiedz nam
Czy polegasz tylko na datach dotyczących świeżości żywności, czy stosujesz inne wskaźniki? Udostępnij w komentarzach poniżej!
Więcej o przechowywaniu żywności
Sprzątanie lodówki kuchennej
Ukryte zagrożenia związane z pojemnikami do przechowywania żywności
5 Bezpieczeństwo żywności obalamy mity
