Wybór weganizmu to ogromny krok zarówno dla Ciebie, jak i osób wokół Ciebie. Polega na usunięciu z diety wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mięsa, nabiału, jaj i wszelkich innych produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego. Jeśli nadal wahasz się, czy jest to dla Ciebie odpowiednie rozwiązanie, rozważ poeksperymentowanie z tymi ośmioma prostymi zamianami, aby sprawdzić, czy życie jako weganka jest właśnie zmianą, której szukasz.
tofu
Tofu jest produktem z ziaren soi i jest prawdopodobnie najbardziej znaną alternatywą dla mięsa. Jest doskonałym zamiennikiem mięsa, ponieważ jest bogate w białko i nabiera smaku dowolnego sosu, do którego jest włączony, dzięki czemu można go zastąpić praktycznie każdym daniem. Występuje również w różnych smakach i konsystencjach, dzięki czemu idealnie nadaje się do gotowania. Miękki blok tofu może być świetnym substytutem jogurtu po zmieszaniu z koktajlami, podczas gdy twardsza odmiana jest bardziej odpowiednia do
Seitan
Seitan jest mniej znaną alternatywą dla mięsa, ale ma jeszcze bardziej mięsną konsystencję niż tofu. Jest zrobiony z pszenicy i można go łatwo zastąpić w wielu ulubionych potrawach.
Rośliny strączkowe, orzechy i nasiona
Ważne jest, aby na początku swoich pierwszych eksploracji weganizmu otrzymać wszystkie składniki odżywcze, które spożywałeś jako mięsożerca. Oznacza to upewnienie się, że otrzymujesz białko z innych źródeł. Rośliny strączkowe, takie jak fasola, groch i soczewica, można łatwo dodawać do wrapów i sałatek, a orzechy a nasiona mogą dodać niesamowitego smaku i chrupkości, gdy zostaną przerobione na wypieki lub posypane na posiłki.
Nektar z agawy
Ponieważ cukier rafinowany przechodzi wiele procesów przetwarzania, które nie są zgodne ze zdrowym, wegańskim stylem życia, wielu zwraca się do naturalnych alternatyw do słodzenia. Ponieważ miód jest wytwarzany przez żywe stworzenia — pszczoły — nie może być używany, dlatego wielu wegan sięga po nektar z agawy. Ma taką samą konsystencję jak miód, ale pochodzi z rośliny, dzięki czemu doskonale nadaje się do napojów lub do gotowania.
Mleko migdałowe, sojowe lub ryżowe
Każdy rodzaj mleka roślinnego lub orzechowego jest doskonałym substytutem mleka krowiego. Można je z łatwością stosować w porannej kawie lub herbacie lub zastąpić mleko lub śmietankę w dowolnym pieczeniu lub gotowaniu.
Sos jabłkowy lub nasiona lnu
Jabłkowy to łatwa alternatywa w przepisach na jajka. W większości przypadków możesz po prostu zamienić 1/4 szklanki musu jabłkowego na każde wymagane jajko. Lub, aby nie przegapić kwasów tłuszczowych omega-3, połącz 1 łyżkę mielonych nasion lnu z 3 łyżkami wody i odstaw do lodówki na 10 minut. Zastąpi to jedno jajko w twoich ulubionych przepisach na wypieki.
Rozprzestrzenianie się równowagi Ziemi
Masło pochodzi od krów i dlatego oczywiście nie jest przyjazne weganom. Mniej jednak wiadomo, że wielu margaryn również nie można stosować, ponieważ zawierają one zwykle żelatynę, która pochodzi ze skóry i kości zwierząt. Masło do smarowania Earth Balance są wykonane głównie z olejów i soi, więc są w 100% wolne od produktów pochodzenia zwierzęcego. Można je rozsmarować na wszystkich ulubionych wypiekach i wykorzystać do gotowania, tak jak masło lub margaryna.
wege
Dla wielu osób majonez to podstawa, z której po prostu nie są pewni, czy mogą zrezygnować. Na szczęście jest bez jajek wege do wszystkich Twoich ulubionych kanapek i dipów.
więcej przepisów wegańskich
Przepisy na śniadanie wegańskie
Przepis na wegański makaron na sałatkę
Wegański przepis na gumbo
