Coca-Cola: To nie tylko do picia, przyjaciele. Jasne, nie ma nic bardziej orzeźwiającego niż lodowato zimna cola w upalny letni dzień, ale cola jest również niesamowitym sekretnym składnikiem wielu twoich ulubionych przepisów. Po odrobinie Coca-Coli Twoje skrzydełka z kurczaka, ciasto i serowy dip już nigdy nie będą takie same.
Kiedy pierwszy raz spróbowałem kurczaka pieczonego z colą, prawie spadłem z siedzenia. Coca-Cola dodaje odpowiednią nutę słodyczy, ale nie jest przytłaczająca, i dodaje kurczakowi nawilżenia, którego po prostu nie da się uzyskać z niczym innym. Byłem tak zachwycony tym przepisem, że postanowiłem spróbować swoich sił w stworzeniu całego menu Coca-Coli, wraz z dipem z ciasta i sera. I wszystko wyszło tak dobrze, że zdecydowałam nie podzielić się z moimi przyjaciółmi.
1. Przepis na francuskie skrzydełka z kurczaka Coca-Cola
Służy 4
Składniki:
- 2/3 szklanki brązowego cukru
- 1 (12 uncji) puszki Coca-Coli
- 1 opakowanie francuskiego dipu z cebuli
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2-1/2 funta skrzydełek z kurczaka
- Sól i pieprz do smaku
- Zieloną cebulę do dekoracji
- Skrobia kukurydziana do zagęszczania
Wskazówki:
- W misce wymieszaj brązowy cukier, colę, dip z cebuli francuskiej, cebulę, sos sojowy, sól i pieprz do połączenia. Wlej 3/4 sosu i skrzydełka z kurczaka do wolnowaru. Gotuj na małym ogniu przez 8 godzin, mieszając od czasu do czasu, aż skrzydełka kurczaka będą miękkie.
- Do pozostałej 1/4 sosu dodać odrobinę mąki kukurydzianej i ubić do zagęszczenia. Skrzydełka polać sosem i udekorować zieloną cebulką.
2. Kiełbasa duszona w Coca-Coli i cebula na puree ziemniaczanym przepis
Służy 4
Składniki:
- 4 kiełbaski chorizo
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 cebule, pokrojone w plastry
- 1 opakowanie francuskiego dipu z cebuli
- 1 szklanka pokrojonych w plasterki pieczarek
- 1 szklanka Coca-Coli
- 1 łyżka brązowego cukru
- Świeża pietruszka
- 2 szklanki tłuczonych ziemniaków (użyć ten przepis)
Wskazówki:
- W dużym holenderskim piekarniku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i pieczarki i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj dip do francuskiej cebuli, brązowy cukier i colę. Dodaj kiełbaski.
- Zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut lub do całkowitego odparowania płynu.
- Pokrój kiełbaski na kawałki wielkości kęsa i podawaj na puree ziemniaczanym z karmelizowaną cebulą i pieczarkami, przyozdobionymi świeżą natką pietruszki.
3. Super serowy przepis na dip Coca-Cola z zielonej cebuli
Służy 4
Składniki:
- 8 uncji ostrego sera cheddar
- 3 uncje sera mozzarella
- 1/2 szklanki Coca-Coli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 2 zielone cebule, posiekane
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- Do dużej miski wrzuć ser, colę, oliwę, sos Worcestershire, sól i pieprz. Mikrofale na wysokich obrotach przez około 1-1/2 minuty, zatrzymując mieszanie po 20-30 sekundach, aż ser się rozpuści, a płyn wyparuje.
- Dodaj posiekaną zieloną cebulę i podawaj z warzywami lub frytkami.
4. Przepis na ciasto bezglutenowe Cherry Coke
Przyjęty z Ukąszenie południowe
Służy 14
Składniki:
- 1-1/2 szklanki bezglutenowej mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki mączki migdałowej
- 1 łyżeczka gumy ksantanowej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 szklanki niesłodzonego kakao
- 1 szklanka masła, niesolonego
- 1 szklanka koksu wiśniowego
- 1/2 szklanki maślanki
- 2 duże jajka
- 2 łyżeczki wanilii
- 1 szklanka pianek marshmallow
- 1 szklanka posiekanych migdałów
- Bita śmietana
- Wiśnie do dekoracji
- Miód
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, mączkę migdałową, sodę oczyszczoną i gumę ksantanową. Odłożyć na bok.
- W średnim rondlu roztop razem masło i pianki i gotuj na średnim ogniu, aż pianki się rozpuszczą. Dodaj kakao i wanilię i zdejmij z ognia.
- Zrób dołek na środku mąki i wymieszaj colę, maślankę i jajka, aby połączyć. Stopniowo dodawać mieszankę masła kakaowego i mieszać do połączenia.
- Wmieszaj migdały i wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia. Piecz przez około 32 minuty lub do momentu, gdy włożona wykałaczka wyjdzie czysta.
- Podawać ze świeżą bitą śmietaną, wiśniami i dodatkowymi migdałami. Skrop miodem.
Więcej przepisów na napoje gazowane
Przepis na sodę truskawkową
Dr Pepper robi grilla
Ciasteczka z rumem i colą
