Wszyscy są przyzwyczajeni do pesto z makaronem. I chociaż jest pyszny na wierzchu wszystkich tych makaronów, nadaje również nowy i ekscytujący smak grillowanemu stekowi.
Jestem wielkim mięsożercą. Ja też nie dyskryminuję. Nie ma dla mnie znaczenia, czy to wieprzowina, kurczak czy stek. Jeśli to mięso (i jest odpowiednio przygotowane), to je zjem. Właściwie zamierzam go pożreć i cieszyć się każdą minutą tego doświadczenia. Ale ponieważ mam wiele różnych rodzajów steków i kurczaków, które zostały przygotowane w każdy możliwy sposób, zawsze jestem szukam czegoś nieco innego, czegoś, co będzie pyszne, ale nadal będzie mnie ekscytować jedzeniem to.Prawdziwe prosteStek i pesto właśnie to zrobiły.
Pesto wypiłam więcej razy, niż mogę zliczyć. Ale zwykle dodaję go do makaronu. Nigdy nawet nie pomyślałem o podawaniu go na steku. Ale połączenie oliwy i bazylii dodaje wspaniałego smaku prostemu grillowanemu kawałkowi mięsa. A ponieważ bazylię nakłada się łyżką na stek, absolutnie nie ma potrzeby marynowania mięsa przed jego ugotowaniem. Odrobina soli i pieprzu wraz z sosem pesto to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować pyszną (i lekką) kolację ze steku.
Stek i pesto
Służy 4
Składniki:
- 1/4 szklanki bazylii
- 1/4 szklanki rukoli
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 4 cienkie steki New York Strip bez kości
Wskazówki:
- Połącz bazylię, rukolę i czosnek w robocie kuchennym i wymieszaj, aż zostaną drobno posiekane. W trakcie pracy malaksera powoli wlewaj olej, dopraw solą i pieprzem; odłożyć na bok.
- Rozgrzej jedną łyżkę oleju na dużej patelni grillowej na średnim ogniu. Dopraw steki solą i pieprzem i gotuj do pożądanego stopnia wysmażenia, około 4 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażone. Przełóż steki na talerze do serwowania i odstaw na pięć minut.
- Nałóż pesto na każdy stek i podawaj z ulubionym zielonym warzywem lub sałatką.
Inne przepisy na steki
Stek z biednych Amiszów
Zapiekany stek wołowy i tortilla
Wrapy ze stekiem i boursinem
