Widzisz je wszędzie — ziemniaki, które są zielonkawe z jednej strony lub mają ogólnie zielony odcień. Wyglądają wystarczająco nieszkodliwie, jakby zostały zerwane trochę wcześnie. Nic wielkiego, prawda? Cóż, podobno te zielone ziemniaki są wprost toksyczne.
Więcej:Oto Twoje coroczne przypomnienie, aby trzymać folię aluminiową z dala od grilla
Ta zieleń nie oznacza, że ziemniak jest trochę niedojrzały. To bulwa (podobna do korzenia), a dojrzałość ziemniaków nie jest taka jak w przypadku innych produktów. Kolor zielony wskazuje na obecność substancji chemicznej zwanej solaniną, podobnie jak obecność pędów. I może być wywołany światłem i ciepłem. Ale oto dlaczego chcesz tego uniknąć.
Spożywanie dużej ilości solaniny może prowadzić do różnego rodzaju naprawdę ostrych objawów, w tym bólów głowy, zawrotów głowy, nudności, skurczów żołądka, wymiotów i biegunki.
Więcej:FDA mówi przestań jeść surowe ciasto na ciastka, ale nie z powodu, o którym myślisz
Ale nie panikuj. Nadal możesz jeść zielonego ziemniaka; wystarczy wyciąć zielone obszary i pędy. A jeśli zdarzy ci się zjeść niewielką ilość tego zielonego obszaru, prawdopodobnie wszystko będzie dobrze. Po prostu nie rób posiłku z tych rzeczy.
Możesz zapobiec zielenieniu się ziemniaków, przechowując je w chłodnej, ciemnej przestrzeni w kuchni.
Zanim wyjedziesz, sprawdź 50 jednogarnkowych posiłków dla łatwego i wygodnego przygotowania posiłków.
