Faszerowane jajka to kwintesencja przygotowań na pikniki i gotowanie, więc dlaczego nie uzupełnić klasycznej przystawki o nowe, smaczne składniki? Zamiast zwykłego majonezu i nadzienia z żółtka, ubierz swoje jajka w szaszłyki różnymi rodzajami mięs, serów i ziół.
Przepisy na faszerowane jajka
Nadziewane jajka z krewetkami i oliwkami
Na 8 porcji
Składniki:
8 jajek ugotowanych na twardo, obranych, przekrojonych wzdłuż na pół
1/2 szklanki ugotowanych, obranych i posiekanych krewetek
3 łyżki posiekanych oliwek nadziewanych pimento
2 łyżeczki mielonej cebuli
1 łyżka posiekanej włoskiej pietruszki
2 łyżki świeżego soku z cytryny, podzielone
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 szklanki majonezu
16 cienkich 1-calowych pasków pieczonej czerwonej papryki lub pieprzu pimento
pomidory koktajlowe
Liście sałaty
Wskazówki:
1. Wyjmij żółtka z jajek. Pokrój cienki pasek z dna każdego białka, aby zapobiec ich zwijaniu.
2. Połącz 4 żółtka, krewetki, oliwki, cebulę, natkę pietruszki, 1 łyżkę soku z cytryny, sól i olej w misce i zetrzyj razem. Włóż mieszankę krewetek do każdego z białek.
3. Wymieszaj majonez z pozostałą 1 łyżką soku z cytryny. Nałóż na każde jajko porcję mieszanki majonezowej. Zetrzyj pozostałe żółtka na majonezie i połóż pasek czerwonej papryki na każdym jajku. Podawaj jajka i pomidorki koktajlowe na półmisku wyłożonym sałatą.
Ser pleśniowy, bekon i jajka faszerowane w ziołach
Na 12 porcji
Składniki:
6 jajek ugotowanych na twardo, obranych, przekrojonych wzdłuż na pół
1/4 szklanki pokruszonego sera pleśniowego
4 paski wstępnie ugotowanego boczku, podgrzanego, pokruszonego
1 ząbek czosnku, posiekany
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku
1/8 łyżeczki suszonego majeranku
1/8 łyżeczki suszonego estragonu
pieprz cayenne Dash
Wskazówki:
1. Przełóż żółtka do dużej miski. Pokrój cienki pasek z dna każdego białka, aby zapobiec ich zwijaniu.
2. Dodaj ser pleśniowy, bekon, czosnek, śmietanę, szczypiorek, majeranek, estragon i pieprz do miski razem z żółtkami i zacier. Łyżką lub fajką wymieszaj białka i podawaj.
Orzechowe Nadziewane Jajka
Na 12 porcji
Składniki:
6 jajek ugotowanych na twardo, przekrojonych wzdłuż na pół
2 1/2 łyżki majonezu
1/4 szklanki posiekanych orzechów pekan
1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
1/2 łyżeczki mielonej natki pietruszki
12 połówek orzecha pekan
Świeże gałązki pietruszki
Wskazówki:
1. Wyłóż żółtka z jajek do dużej miski. Pokrój cienki pasek z dna każdego białka, aby zapobiec ich zwijaniu.
2. Rozgnieć jajka z majonezem, posiekanymi orzechami pekan, czosnkiem w proszku, sosem Worcestershire i mieloną pietruszką.
3. Łyżką lub fajką wymieszaj białka i przykryj połową orzecha pekanowego i gałązką pietruszki.
Powiązane artykułyZłam jajko dla zdrowia serca
Boskie Nadziewane Jajka
Łatwe gotowane jajka na twardo
