Wiadomości w tym tygodniu, że Pepsi przywraca dietetyczną sodę słodzoną aspartamem zaledwie 10 miesięcy po tym, jak przestała go sprzedawać z powodów zdrowotnych, było tylko trochę mniej zagadkowe niż fakt, że będzie nazywał tę nową/starą dietetyczną Pepsi „Klasyczna mieszanka słodzików”. Nawet ja, która kocham dietę Soda pomimo przerywanego refrenu, że na pewno da mi raka, mogę przyznać, że w aspartamie nie ma nic „klasycznego”. Jednak podczas gdy prawie każdy, kogo znasz, powie ci, że sztuczne słodziki są dla ciebie okropne, że przyczyną raka oraz nowotwór mózgu oraz zamień się w formaldehyd w żołądku, muszę wszystkim przypomnieć ostatni artykuł w New York Times który podjął się rzekomego zła substytutów cukru, oświadczając, że „[p]ostępne dowody wskazują na fakt, iż wydaje się, że istnieje korelacja między spożyciem cukru a problemami zdrowotnymi; nie można ich wykryć za pomocą sztucznych słodzików”.
Tak więc dla tych z was, którzy potajemnie radują się z feniksowego wyniesienia aspartamu Pepsi z popiołów handlu, podnoszę kieliszek musujący i gratuluję, towarzysze. Wypić. Nie wstydź się tych małych różowych, niebieskich i żółtych torebek, które nosisz ze sobą w torebkach, ponieważ dokument zawiera wszystko, nakazał ci wyjść z cienia i spełnić swoje najbliższe marzenie: dodać do wody lód Crystal Light Raspberry Ice dostarczać.
W latach 80. pojawiła się reklama telewizyjna Equal, marki aspartamu, której hasłem przewodnim było “Równe nawet świetnie smakuje prosto!” Dorastałem w jednym z tych zdrowych gospodarstw domowych, w których nie mieliśmy chipsów Ahoj! albo Franken Berry, ale mieliśmy paczki Equal, z których kilka — przez krótki czas w czwartej klasie — zjadałem jako przekąskę po szkole. Udowadniając, że czasami w reklamie rzeczywiście jest prawda, Equal smakował wspaniale. Nie miało znaczenia, że to nie był cukier — zaspokoił moje pragnienie słodyczy, w przeciwieństwie do ciastek dla psów Milk-Bone, które próbowałam również w nadziei, że będą smakować jak pyszne ciastko.
Od tamtej pory przepraszam za moją miłość do substytutu cukru. „Nie osądzaj mnie!” Płakałam, wrzucając Sweet’N Low do mrożonej herbaty. „Udawaj, że tego nie widzisz” – radziłam, dolewając kawy bez cukru do kawy. „Śniadanie mistrzów”, wznosiłem toast, otwierając dietetyczną colę o 9 rano… I nie zaczynaj od mojej obecnej kochanki, Splenda, o której tsk-tskerzy uwielbiają mówić mi, że jest zrobiona z chloru. Nie oszukuje się że jest coś naturalnego w substytutach cukru lub że pasują do lokalnie pozyskiwanej, organicznej diety, którą staram się popierać w większości innych spożywanych przeze mnie rzeczy. Ale jak Czasy W artykule podkreślono, że sztuczne słodziki „od dziesięcioleci były atakowane jako szkodliwe chemikalia. Ale wszystko jest „chemikalia” i nie wszystkie są dla nas złe”.
Było, nie mogę się powstrzymać, ale z poczuciem winy wspominam, kolejny artykuł w Czasy Nie tak dawno temu który poinformował, że „sztuczne słodziki mogą zakłócać zdolność organizmu do regulowania poziomu cukru we krwi, powodując zmiany metaboliczne, które może być prekursorem cukrzycy”, co było trochę przygnębiające i sprawiło, że po raz milionowy ponownie zastanowiłem się nad swoim przywiązaniem do faux słodycz. Nowszy artykuł nie odnosi się do wcześniejszego; wskazuje tylko, że spożycie cukru zostało niepodważalnie związane z cukrzycą typu 2 i ogólnie masy, podczas gdy żadna z popularnych plam na nazwie sztucznych słodzików nie okazała się taka dokładny.
Dla mnie nigdy nie był to problem zdrowotny, ale raczej kwestia wygody. Sztuczny słodzik jest słodszy niż cukier. Lepiej rozpuszcza się w zimnych napojach. I nie boli, że pozwala mi zamienić porannego joe w coś przypominającego lody kawowe, nie martwiąc się, że zajadam się deserem przed 7 rano. A dla wszystkich tych, którzy patrzą w dół i mówią mi, że moje ukochane pakiety eksperymentów laboratoryjnych „smakują sztucznie”, uważam się za błogosławioną, że tak naprawdę nie mogę odróżnić. W rzeczywistości, ponieważ kawiarnie coraz częściej wypuszczają prosty syrop (cukier rozpuszczony w wodzie) w celu łatwego rozpuszczenia się w mrożonej kawie, ja nadal idź po Splendę. Po prostu lubię to bardziej.
Zrzuć winę na moje wczesne sekretne uzależnienie od równości, obwiniaj za to strach przed Pełzanie wnęki lub po prostu dziwna preferencja dla czegoś, co większość zdrowych dorosłych uważa za obrzydliwe, ale ja uwielbiam sukralozę. Uwielbiam aspartam i sacharynę, a tak naprawdę nie kocham stewii, ale wrzuca się ją do moich słodkich skarbów, więc dołączę – to duży namiot. Tak więc, witajcie z powrotem po ciemnej stronie, pijących „Pepsi Classic” i miłośników innych bezkalorycznych napojów bezalkoholowych na całym świecie. Dzisiaj zachęcam was, abyście pławili się w świadomości, że gazeta informacyjna donosiła, że wasza wada jest lepsza z punktu widzenia zdrowia niż cukier. Jakże to naprawdę, naprawdę, naukowo, bezsprzecznie słodkie. A jeśli jutro okaże się, że powrót Pepsi do naparu z aspartamu był tylko cyniczny, schemat, który zagraża zdrowiu publicznemu, aby zwiększyć zyski, jest więcej niż wystarczająco dietetycznej coli na wynos na około.
