Dzisiejsze podejście do posiłków retro – SheKnows

Wszyscy mamy swoje ulubione posiłki z dzieciństwa, ale uważamy, że nadszedł czas na aktualizację. Te przepisy przenoszą posiłki retro na zupełnie nowy poziom, oferując zdrowsze alternatywy i fuzję nowych smaków!

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Wzięliśmy ten składnik z Ameryki Północnej, uczyniliśmy go trochę zdrowszym i nadaliśmy mu francuskiego akcentu, dodając sos beszamelowy dla dodatkowej serowości. Twoja rodzina to pokocha! Możesz dodać karmelizowaną cebulę lub zieloną cebulę, aby dodać smaku.

Wielkość porcji 6

Składniki:

• 2 szklanki niegotowanego makaronu z łokciem
• 4 łyżki masła
• 4 łyżki mąki
• 2 1/2 szklanki mleka, podgrzanego
• 1/2 szklanki sera mozzarella, startego
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Makaron ugotować, odcedzić i odstawić.
2. Aby zrobić sos beszamelowy, rozpuść masło w średnim rondlu. Dodaj mąkę i cały czas mieszaj, aż pasta zacznie się gotować (upewnij się, że się nie zrumieni!), około 2-3 minut.
3. Teraz mieszając dodaj gorące mleko. W tym momencie sos powinien zacząć gęstnieć. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień, dodaj sól, pieprz i ser, a następnie mieszaj przez kolejne 2 minuty. Usuń z ognia.
4. Dodaj sos do makaronu i dobrze wymieszaj. Cieszyć się!

Hamburger przechodzi na weganizm

Zamiast używać wołowiny lub kurczaka, dlaczego nie spróbować weganizmu?

Używając pysznych, świeżych składników, uzyskasz wszystkie potrzebne składniki odżywcze bez poświęcania smaku!

Porcja 4

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy, odsączonej i przetartej
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula, posiekana
• 1/2 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
• 1 łyżeczka suszonego kminku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 szklanki bułki tartej
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka sezamu
• Sól i pieprz do smaku
• 6 pełnoziarnistych bułek
• 1 pomidor, pokrojony w plastry
• 1 pojemnik kiełków lucerny
• 2 awokado, bez pestek i pokrojone w plastry

Wskazówki:

1. Zacznij od pasztecików. Podsmaż cebulę i czosnek, aż czosnek pachnie jak niebo. Wymieszaj mieszankę cebuli z ciecierzycą, pietruszką, kminkiem, sokiem z cytryny, bułką tartą, mąką, sezamem, solą i pieprzem.
2. Z tej mieszanki uformuj 6 placków i smaż, aż wierzch będzie chrupiący. Odłożyć na bok.
3. Złóż bułki w preferowanej kolejności, ułóż na wierzchu tego pysznego burgera i ciesz się!

Pizza

Wielkość porcji 8

Więc wzięliśmy klasyczną pizzę, rozciągnęliśmy ją, zrobiliśmy z pełnoziarnistej pszenicy i dodaliśmy niesamowicie pożywne i pyszne dodatki. Ten jest opiekunem.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1-1/2 łyżeczki aktywnych suszonych drożdży
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka podgrzanej wody
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 4 pomidory

Dodatki:

• 1/2 szklanki sera feta
• 1/2 szklanki pieczarek, pokrojonych w plastry
• 1/2 szklanki świeżego szpinaku
• 1/4 szklanki karmelizowanej cebuli
• 2 łyżki świeżej bazylii

Wskazówki:

1. Wymieszaj wodę z odrobiną cukru, następnie dodaj drożdże. Poczekaj, aż masa się spieni, a następnie przelej ją do dużej miski.
2. Dodaj mąkę, 3 łyżki oliwy i sól. Dobrze wymieszaj, a następnie wyrabiaj około 5 minut lub do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. Przełóż do dobrze naoliwionej miski, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw ciasto na około 30 minut.
3. W międzyczasie wrzuć pomidory z resztą oleju. Umieścić w naczyniu do pieczenia i piec w temperaturze 350 F przez około 30 minut. Po przygotowaniu obierz skórki i zmiksuj pomidory w blenderze lub robocie kuchennym z czosnkiem. Dodaj sól i pieprz do smaku.
4. Nasmaruj dwie patelnie do pizzy. Podziel ciasto na pół i rozwałkuj każdą porcję. Rozciągnij ciasto na patelni ręcznie, jeśli chcesz.
5. Rozgrzej piekarnik do 425 F. Rozłóż sos pomidorowy na cieście i ułóż dodatki w dowolnej aranżacji.
6. Piecz około 15 minut (w zależności od piekarnika).

Więcej pysznych przepisów

Kremowe nadziewane grzyby portobello
Autentyczne ciasta krabowe
Smaczne sposoby na upieczenie pieczonego ziemniaka