Kto mówi przepisy bezglutenowe nie są dobre? Ten obfity wegetariański placek jest pełen marchewki, groszku i kukurydzy w kremowym sosie cebulowym i pokryty łatwą, bezglutenową skórką z maślanki.
Mimo że moja rodzina nie jest na ścisłej diecie bezglutenowej, uwielbiam eksperymentować z przepisami i posiłkami, aby zobaczyć, jak usuwanie glutenu z żywności wpływa na ogólny smak i wygląd potraw. Jemy też głównie dania wegetariańskie, więc ta super łatwa kolacja jest nie tylko wegetariańska, ale także bezglutenowa.
Chociaż zachowałem to warzywo przyjazne, możesz swobodnie dodawać do nadzienia pokrojonego w kostkę kurczaka, wieprzowinę, a nawet wołowinę, jeśli chcesz. Zamiast spędzać dużo czasu w kuchni, rozwałkowując ciasto, napełniając patelnie jeden po drugim, stworzyłem tę bezstresową wersję za pomocą dużej patelni do muffinów. Te pojedyncze placki pieką bardzo puszyste i są wspaniałym sycącym posiłkiem na pracowity dzień powszedni. Moja rodzina uwielbiała to bezglutenowe ciasto i jest to zdecydowanie coś, co będę dodawać do naszej cotygodniowej rotacji obiadów.
Łatwy, serowy wegetariański bezglutenowy przepis na ciasto
Przekształć bezglutenową mieszankę do pieczenia w pyszny dodatek do domowych zapiekanek z warzywami.
Czas przygotowania 20 minut | Czas pieczenia 25 minut | Czas chłodzenia 5 minut | Całkowity czas 50 minut
Wydajność 6 porcji
Składniki:
Na nadzienie do ciasta:
- 1 (10-1/2 uncji) puszki kremu z zupy cebulowej
- 1/4 szklanki niskotłuszczowego mleka
- 1/2 szklanki słodkiego zielonego groszku
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki
- 1/4 szklanki ziaren kukurydzy
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Świeżo zmielony pieprz do smaku
Do skorupy
- 3/4 szklanki bezglutenowej mieszanki do pieczenia (ja użyłam bezglutenowej mieszanki do pieczenia Bisquick)
- 1/2 szklanki niskotłuszczowej maślanki
- 2 całe jajka
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- 1/2 szklanki posiekanego sera cheddar
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Spryskaj patelnię do babeczek o rozmiarze jumbo nieprzywierającym sprayem do gotowania. (Jeśli nie masz dużej patelni do muffinek, możesz użyć zwykłej formy do muffinek, jednak ciasta będą mniejsze i dadzą więcej)
- W misce wymieszaj wszystkie składniki na nadzienie do zapiekanki i dobrze wymieszaj.
- W osobnej misce wymieszaj wszystkie składniki na skórkę i mieszaj, aż nie będzie grudek.
- Do każdej z filiżanek na babeczki nałóż równe ilości ciasta (około 2 łyżki stołowe).
- >Podziel nadzienie między każdą z filiżanek na muffinki i na wierzch z pozostałą warstwą ciasta.
- Piecz przez 25 minut lub do całkowitego upieczenia środka i złocistobrązowego.
- Schłodzić przez 5 minut i podawać na ciepło.
Więcej pomysłów na przepisy bezglutenowe
Bezglutenowe koktajle na śniadanie z komosy ryżowej
Bezglutenowa sałatka z makaronem cytrynowym pesto z kurczakiem
Bezglutenowy chlebek jabłkowo-cynamonowy
