Steki z sera Philly to przepysznie tłuste opcje lunchu lub kolacji, które często są wybierane w restauracjach typu fast food. Jednak możliwe jest nie tylko zrobienie ich w domu, ale także uczynienie ich zdrowszymi.
Steki z serem Philly to jedna z moich ulubionych kanapek typu fast food. W rzeczywistości jestem tak wielkim fanem, że robię wszystko, aby je znaleźć, a jeśli w okolicy jest food truck, zawsze jestem pierwszy w kolejce. Powodem, dla którego są jednym z moich ulubionych dań na przystawkę, jest to, że są tak tłuste. Ale wraz z tłuszczem pojawiają się kalorie, a wraz z kaloriami dodatkowa waga. Szukałem więc lżejszej, zdrowszej wersji klasycznego steku z sera Philly. szczęśliwie Daphne Oz przyszedł mi na ratunek. Zasugerowała grillowanie steku z boku zamiast tłustszego ribeye i karmelizowanie własnej cebuli. Używanie zdrowszego steku z boku i oliwy z oliwek zapewnia znacznie lżejszą kanapkę, która nie traci nic ze swojego smaku.
Kanapka ze stekiem Philly?
Służy 4
Składniki:
- 1-1/2 funta stek z flanki
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w plastry
- 8 plasterków sera provolone
- 4 bułki kanapkowe
- 1/3 szklanki majonezu
Wskazówki:
- Stek dopraw solą i pieprzem do smaku. Grilluj stek na patelni grillowej na średnim ogniu przez około sześć minut z każdej strony. Przełóż na półmisek i odstaw na 5-10 minut.
- W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni i podsmaż cebulę przez 8-10 minut lub aż zaczną się karmelizować.
- Podczas gdy cebula się ugotuje, posmaruj bułeczki majonezem i smaż do upieczenia, około dwóch minut.
- Stek pokroić w plastry i włożyć na patelnię z cebulą. Połóż dwa plasterki sera na każdym z czterech stosów steków i cebuli i pozwól serowi się roztopić.
- Przełóż każdy serowy kopiec do tostowanej bułki i natychmiast podawaj.
Inne przepisy na steki
Stek z biednych Amiszów
Steki z pomarańczowej papryki
Wrapy ze stekiem i Boursin
