Kiedy jest chłodno, jedyna kolacja, która wystarczy, to ciepły, obfity gulasz. Ale nie zadowalaj się byle jakim gulaszem. Obejmij pozornie każdą przyprawę pod słońcem Marta StewartPrzepis na gulasz wołowy na przyprawę, pływający z warzywami, takimi jak papryka, marchewka i ciecierzyca, i zawierający unikalną etiopską przyprawę berberową, która zawiera mnóstwo smaku.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli coś kupisz, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
„Ten obfity gulasz łączy wołowinę z papryką, marchewką, ciecierzycą i etiopską przyprawą berbere — mieszanka przypraw składająca się nawet z dwudziestu składników, w tym chili, papryki, imbiru i czosnku” Stewart pisze. „Rezultatem jest pachnący gulasz, który ożywi zimowe podniebienia i zachwyci zmysły”.
Do Gulasz Stewarta, będziesz potrzebować zarówno dużo czasu na przygotowanie i ugotowanie (to danie zajmuje ponad trzy godziny), jak i na kupienie kilku składników ze sklepu, w tym kilka funtów karkówki wołowej, czerwonej cebuli, czerwonej papryki, marchewki, ciecierzycy, wytrawnego czerwonego wina, kuskusu i świeżych liści mięty, wśród kilku innych podstawowych składników. Jeśli chodzi o przyprawę berberową, możesz zrobić własną (Odważny smakosz ma świetny przepis) lub do odebrania w sklepie (bardzo polecamy mieszanka dostępna na Amazon).
Aby zrobić gulasz, zacznij od zrumienienia kawałków wołowiny, a następnie gotuj warzywa przez kilka minut. Następnie ugotujesz wspomniane warzywa w sosie pomidorowym i przyprawie berbere, a następnie sosie i winie Worcestershire. Dodaj wołowinę, gotuj i wstaw do piekarnika na półtorej godziny. Dodaj marchewki i gotuj przez kolejną godzinę. Dodaj ciecierzycę i podgrzej. Następnie jesteś w końcu gotowy do podania — i dodaj miętę.
Kup pełny przepis na gulasz wołowy z marchewką i ciecierzycą na Strona internetowa Stewarta.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej:
