Ta bogata w witaminy, minerały, błonnik i białko wegańskie chili trafia w sedno, gdy pojawia się potrzeba wegańskiego jedzenia zapewniającego komfort lub gdy trzeba nakarmić głodny wegański tłum w miesiącach zimowych.

Rozgrzej się do miski tego wegański chili, gdy pojawia się potrzeba wygodnego jedzenia. Bogate w witaminy, minerały, błonnik i białko fasola i seitan tworzą obfity wegański gulasz, który można przygotowywać partiami i przechowywać w zamrażarka do szybkich wegańskich posiłków lub podawana jako wegańskie danie, które uprzyjemnia tłumy, gdy gościsz głodną grupę wegan (lub niewegan) podczas mroźnej zimy miesiące.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Podgrzej się do miski tego wegańskiego chili, gdy pojawi się potrzeba jedzenia zapewniającego komfort. Bogate w witaminy, minerały, błonnik i białko fasola i seitan tworzą obfity wegański gulasz, który można przygotowywać partiami i przechowywać w zamrażarka do szybkich wegańskich posiłków lub podawana jako wegańskie danie, które uprzyjemnia tłumy, gdy gościsz głodną grupę wegan (lub niewegan) podczas mroźnej zimy miesiące.

Seitan Chili
Służy 8

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 duża cebula, posiekana

• 1 duża marchewka, posiekana

• 1 duża zielona papryka lub 2 papryczki poblano, bez pestek, posiekane

• 4 ząbki czosnku, posiekane

• 1 do 2 łyżek chili w proszku do smaku

• 2 łyżki chipotle w sosie adobo, drobno posiekane

• 1 puszka (28 uncji) pieczonych w ogniu pomidorów pokrojonych w kostkę (nie odsączać)

• 1 (15 uncji) puszki sosu pomidorowego

• 1 puszka (15 uncji) fasoli, wypłukana, odsączona

• 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, wypłukanej, odsączonej

• 2 kubki posiekanego seitana

• 1 pęczek świeżej kolendry, posiekanej (tylko liście)

Wskazówki:

1. Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Cebulę, marchewkę i pieprz gotujemy często mieszając, aż zmiękną.
2. Dodaj czosnek, chipotle i chili w proszku, mieszając do pokrycia. Gotuj przez 1 minutę.
3. Dodaj pomidory, sos pomidorowy, fasolę i seitan, mieszając do połączenia. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
4. Dodaj kolendrę, zdejmij z ognia i podawaj na gorąco.

Bardziej smaczne wegańskie przysmaki
Ravioli z pestkami dyni
Rotelle ze szparagami i sosem grzybowym
Muszki z sosem pomidorowo-rozmarynowym