6 zdrowych przepisów na grejpfruty – Strona 5 – SheKnows

Sorbet grejpfrutowy z Florydy

Służy 8

Powiązana historia. Te wskazówki pomogą Ci zdrowo się odżywiać podczas podróży służbowej

Dla sorbetu grejpfrutowego z Florydy:

3 funty grejpfruta z Florydy

1 łyżka. mleko w proszku

1 szklanka cukru pudru

1 szklanka wody

Wskazówki:

Wyciśnij grejpfruta, przefiltruj sok i zachowaj tylko 2 szklanki. W rondelku wymieszaj mleko w proszku i cukier, dodaj wodę i podgrzej, aż zacznie wrzeć. Niech ostygnie do otoczenia
temperatury, a następnie dodaj sok grejpfrutowy. Mieszaj w blenderze do sorbetów przez 15 do 20 minut.

Na plasterki i skórkę grejpfruta z Florydy w galarecie:

8 grejpfrut z Florydy

2 plastry żelatyny

Wskazówki:

Obierz dwa grejpfruty za pomocą noża do obierania, aby usunąć skórkę, a następnie pokrój skórkę na cienkie paski. Wyciśnij 4 grejpfruty z Florydy i gotuj w tym soku skórkę przez 10 minut. Drenaż
i odłóż na bok. Obierz pozostały grejpfrut czysto, a następnie oddziel miąższ od ćwiartek za pomocą małego noża kuchennego. Pokrój je na trzy części. Wymieszaj małe kawałki ze skórką. Przynieś 8 fl. uncja

płynu do gotowania skórki do wrzenia, a następnie dodaj żelatynę, która została wcześniej zmiękczona w ciepłej wodzie. Wymieszaj sok z owocami i skórką. Ostudzić.

Do panno cotty:

4 szklanki płynnej śmietany

5 1/2 łyżki. cukier granulowany

1/2 łyżeczki. zielony kardamon

4 plastry żelatyny

Wskazówki:

Zagotuj śmietankę i pozwól kardamonowi parzyć się przez 1 godzinę. Przefiltrować, a następnie ponownie zagotować z cukrem. Pozostawić do ogrzania, następnie dodać plasterki żelatyny, wcześniej zmiękczone w
ciepła woda.

Do dekoracji: chipsy grejpfrutowe z Florydy

1 grejpfrut z Florydy

1 szklanka cukru

2 szklanki wody

Wskazówki:

Zagotuj cukier i wodę. Pokrój grejpfruta z Florydy na cienkie krążki. Obtocz krążki grejpfruta w syropie, a następnie umieść je na blasze piekarnika i susz w piekarniku w temperaturze 390° przez 10
minuty.

Wykończenie: w każdej szklance umieść galaretkę grejpfrutową do 1/2 cala. Następnie wlej krem ​​panna cotta do kolejnego 1 1/2 cala. Włóż do lodówki do zastygnięcia. Tuż przed podaniem połóż
gałka sorbetu grejpfrutowego z Florydy i chip grejpfrutowy na wierzchu.

Dalej: Krewetki z sokiem grejpfrutowym i chutney z marchwi