Jeśli boisz się robienia ciasta od zera, nie bądź. To lekkie i przewiewne ciasto łatwo się układa i jest szczególnie dobre jako ciasto na placki, ponieważ przybiera piękny złotobrązowy kolor.
Łatwy przepis na domowe ciasto na ciasto
Mąka, woda i pokrojone w kostkę masło dają super maślane i łuszczące się ciasto, które doskonale nadaje się jako dodatek do ciast.
Czas przygotowania 25 minut | Czas schładzania 2 godziny | Całkowity czas 2 godziny 25 minut
Wydajność 1 skórki
Składniki:
- 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 6 łyżek zimnego niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 szklanki zimnej wody (plus w razie potrzeby dodatkowo)
Wskazówki:
W dużej misce wymieszać mąkę, pokrojone w kostkę masło i sól morską. Używając blendera do ciasta, zacznij kroić pokrojone w kostkę masło na mąkę, aż masa będzie wyglądać na kruszoną, a masło będzie w małych (wielkości grochu) kawałkach. Jeśli twoje ciasto jest nadal suche, dodaj dodatkową łyżkę wody, aż będziesz mógł łatwo wymieszać.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i uformuj zagłębienie na środku ciasta. Wlej lodowatą wodę na środek ciasta i za pomocą widelca zacznij delikatnie mieszać, aż ciasto zacznie się zbierać (w cieście nadal będą kawałki masła, co jest w porządku).
Zagnieść ciasto, aż przestanie się kleić. Mąka wałek do ciasta. Rozwałkowując ciasto na kształt prostokąta o grubości około 1 cala, w razie potrzeby posyp ciasto mąką i wałkiem.
Złóż oba końce ciasta do środka i obróć ciasto w przeciwnym kierunku. Ciasto ponownie rozwałkować na kształt prostokąta na około 1 cal grubości. Powtórz ten proces 3-4 razy, aby dodać masło do ciasta.
Gdy skończysz rozwałkować ciasto, złóż je po raz ostatni i ciasno zawiń w folię. Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do momentu, gdy będziesz gotowy do użycia.
Gdy ciasto jest gotowe do użycia, wyjmij je z lodówki. Rozwałkuj i używaj w razie potrzeby z dowolnym pikantnym lub słodkim przepisem.
Ten post był sponsorowany przez Hannaford. Dołącz do nich w walce z głodem w te święta z Hannaford pomaga walczyć z głodem.
Więcej pomysłów na domowe przepisy
Jak zrobić ciasto z kurczaka w gorącej kieszeni
Jak zrobić ciasto dyniowe w dyni
Karmelowy jabłecznik
