Roladki warzywne to przyjemne smakołyki na stole. Niespodzianka czeka na Ciebie, gdy kroisz i rzucisz okiem na to, co jest w środku. Do tych gołąbków wybraliśmy odrobinę imbiru i sosu sojowego, aby urozmaicić nadzienie.
Powiązana historia. 10 Napa Przepisy na kapustę Które przenoszą to podstawowe warzywo na wyższy poziom
Istnieje wiele sposobów na przygotowanie gołąbków. W naszym przepisie dodaliśmy azjatycki akcent z sosem sojowym i imbirem. Imbir jest szeroko stosowany w kuchni azjatyckiej zarówno ze względu na swój specyficzny smak, jak i właściwości zdrowotne i lecznicze. Oto sposób na rozpoczęcie używania imbiru w naszej kuchni.
Gołąbki z mięsem i warzywami przepis
Daje 16 rolek
Składniki:
- 1 mała główka kapusty (16 liści)
- 7 uncji mielonej wieprzowiny
- 7 uncji mielonej wołowiny
- 1 marchewka, posiekana
- 1 cukinia, mielona
- 1 mała cebula, posiekana
- 1 łyżka startego imbiru
- 1 jajko
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- Sól
- Pieprz
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 16 długich szczypiorków (opcjonalnie)
- 4 łyżki sosu sojowego do podania
Wskazówki:
- Liście kapusty blanszować przez około 4 minuty we wrzącej osolonej wodzie. Po odcedzeniu wrzątku wrzuć je do miski z wodą z lodem. Osusz je papierowymi ręcznikami.
- W misce wymieszaj wieprzowinę, wołowinę, marchew, cebulę, cukinię, imbir, jajko, sól, pieprz, 1/8 szklanki sosu sojowego i 1 łyżeczkę soku z cytryny. Odłożyć na bok.
- W małej misce wymieszaj pozostałą 1/8 szklanki sosu sojowego i 1 łyżeczkę soku z cytryny. Posyp trochę pieprzu. Odłożyć na bok.
- Weź około 1-1/2 łyżki mięsa i połóż na liściu kapusty. Zwiń, a następnie złóż obie strony do wewnątrz i kontynuuj zwijanie do końca. Zabezpiecz go, próbując szczypiorku lub możesz go zostawić tak, jak jest, jeśli się nie otwierają.
- Szybko nasmaruj naczynie do pieczenia. Włóż do niego gołąbki. Gdy naczynie do pieczenia zapełni się gołąbkami, skrop je oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 395 stopni F przez 30 minut. W połowie gotowania wyjmij naczynie do pieczenia i szybko wylej mieszankę sosu sojowego i cytryny na gołąbki.
Więcej przepisów na kapustę
Przepis na kapustę pomidorową
Przepis na gołąbki z warzywami
Nadziewana kapusta
