Gotowe posiłki – SheKnows

Twoja rodzina musi jeść i pomimo pozornie wygodnych podejść do kolacji typu drive-thru i mikrofalówki, Twoja rodzina musi się zdrowo odżywiać. Utrwalanie i zamrażanie przepisów na każdy posiłek w ciągu dnia zapewnia szeroki wybór domowych potraw, które można szybko odgrzać – zabrać w drogę lub zjeść w domu. Oto trzy posiłki przed powrotem do szkoły, które zapewnią Twojej rodzinie dobre odżywianie i złagodzą presję związaną z przygotowywaniem posiłków, która towarzyszy napiętym harmonogramom rodzinnym.

Powiązana historia. „Riff On Rice Krispies Treats” Marthy Stewart to całkowita aktualizacja klasyki

Cynamonowe gofry owsiane z brązowym cukrem

Robi 12 gofrów

Składniki:

• 3/4 szklanki płatków owsianych
• 1-1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 3 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• 1/4 szklanki zapakowanego brązowego cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1-1/2 łyżki proszku do pieczenia
• 1-1/2 łyżki sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 2-1/4 szklanki beztłuszczowej maślanki
• 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego

Wskazówki:

1. Rozgrzej gofrownicę. Włóż owies do robota kuchennego i mieszaj przez 30 sekund lub do grubo zmielonego. Dodaj mąkę, mleko w proszku, cynamon, ziele angielskie, brązowy cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Pulsuj, aż dobrze się połączą.
2. W dużej misce z dzióbkiem wymieszaj jajka, maślankę i masło na gładką masę. Dodaj mieszankę mąki i ubij, aż dobrze się połączą.
3. Obficie spryskaj gofrownicę sprayem do gotowania. Wlej około 1-1/2 szklanki ciasta na środek gofrownicy. Zamknij pokrywkę i gotuj, aż gofry będą złote i ugotowane. Przełóż na drucianą podstawkę, aby całkowicie ostygło. Powtórz z pozostałym ciastem.

Zamrażać:

Pokrój każdego dużego gofra na cztery kwadraty. Ułóż na blasze do pieczenia w jednej warstwie i zamroź do twardości. Przenieść do worka do zamrażarki wielkości galona, ​​usuwając jak najwięcej powietrza przed zamknięciem.

Aby podgrzać:

Włóż zamrożone gofry do tostera lub umieść gofry na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku 350°F przez 10 minut lub do czasu, aż się nagrzeją.

Burrito wołowe z papai Chipotle

Robi od 8 do 10 burrito

Składniki:

• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 funty ekstra chudej mielonej wołowiny
• 1 cebula, posiekana
• 3 ząbki czosnku, mielone
• 1 łyżeczka soli
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 2 łyżki papryczek chipotle w sosie adobo, drobno posiekanych
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1-1/2 szklanki pokrojonej w kostkę dojrzałej papai
• 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej kolendry
• 1 szklanka pokruszonego koziego sera
• 8 do 10 (8 lub 10 cali) tortilli z pełnoziarnistej mąki

Wskazówki:

1. Rozgrzej olej w holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj wołowinę i cebulę i smaż, często mieszając, aby rozdrobnić wołowinę, aż wołowina się zrumieni, a cebula będzie miękka. Dodaj czosnek, sól, pieprz, chipotle, kminek i kolendrę i gotuj, często mieszając, przez 1 minutę.
2. Dodaj papaję i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 3 do 4 minut, aż owoce zmiękną. Wymieszać z kolendrą i kozim serem. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
3. W przypadku każdego burrito umieść nadzienie wołowe na środku tortilli i zagnij górną i dolną krawędź, a następnie zwiń w stylu burrito.

Zamrażać:

Szczelnie owinąć każde burrito folią do zamrażania lub folią i umieścić w torbie do zamrażarki o rozmiarze galona, ​​usuwając jak najwięcej powietrza przed zamknięciem.

Aby podgrzać:

Poprzedniego wieczoru włóż żądaną ilość burrito do lodówki do rozmrożenia. Pojedyncze burrito można podgrzewać w kuchence mikrofalowej na WYSOKIEJ przez 2 do 3 minut lub do momentu podgrzania.

Paski z kurczaka w kokosowej panierce

Służy 8

Składniki:

• 2 funty piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 2 szklanki mąki migdałowej
• 1-1/2 szklanki posiekanego kokosa
• 1 łyżeczka soli
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 1/4 łyżeczki cayenne
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 3 jajka

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i spryskaj 2 brzegi blach do pieczenia sprayem do gotowania z oliwą z oliwek.
2. Gładką stroną młotka lub dnem szerokiej patelni delikatnie ubij piersi z kurczaka na równą grubość 1/2 cala. Pokrój je w paski o szerokości 1 cala. Odłożyć na bok.
3. W szerokim, płytkim naczyniu wymieszaj mąkę, kokos, sól, pieprz, cayenne i oregano. W drugim płytkim naczyniu ubij jajka.
4. Zanurz paski kurczaka w mieszance jajecznej, pozwalając, aby nadmiar spłynął, a następnie obtocz ze wszystkich stron masą kokosową. Ustaw na blasze do pieczenia. Spryskaj paski kurczaka sprayem do gotowania z oliwą z oliwek. Piecz przez 25 minut, obracając patelnie po 12 do 13 minutach lub do momentu, gdy powłoka zostanie przypieczona i kurczak będzie ugotowany. Niech ostygnie całkowicie.

Zamrażać:

Połóż paski kurczaka na blasze do pieczenia i zamroź do zestalenia. Przenieś paski kurczaka do worków do zamrażarki o pojemności galona, ​​usuwając jak najwięcej powietrza przed zamknięciem.

Aby podgrzać:

Odstaw paski kurczaka do lodówki na kilka godzin do rozmrożenia. Gdy będzie gotowy do podania, rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Połóż paski kurczaka na blasze do pieczenia i piecz przez 10 do 15 minut lub do czasu, aż się podgrzeją.

Więcej pomysłów na naprawę i zamrożenie śniadania?

Przygotuj pizzę śniadaniową?

Pizza z jajek, sera (i pieczarek) może być świetnym substytutem omletu na śniadanie lub brunch. Ten film krok po kroku wyjaśnia, jak zrobić pyszną „pizzę śniadaniową”.

Więcej przepisów oszczędzających czas

• Naprawiaj z wyprzedzeniem i zamrażaj posiłki
• Czekoladka na „przygotowanie” i suflety Grand Marnier
• Gotowanie w zamrażarce od Holly Clegg