Teraz, gdy nadszedł nowy rok, chcemy ulepszyć nasze przepisy, aby zawierały więcej warzyw, chudego białka i zdrowych tłuszczów. Ale tak jak w przypadku wszystkich rezolucji, najlepiej wziąć zdrowe odżywianie rozdzielczość powolna, więc nie ryzykujesz wypalenia i powrotu do swoich nigdy niezawodnych posiłków mikrofalemakaron z serem? i mrożoną pizzę (które, uczciwie, są pyszne). Dlatego uwielbiamy elastyczne posiłki jednogarnkowe, takie jak ten gulasz z kurczaka od Giada De Laurentiis. Jest obfity i sycący, pełen pożywnych składników i można go łatwo dostosować do preferencji Twojej rodziny.
Zobacz ten post na Instagramie
Wpis udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
Przepis na Jednogarnkowy Gulasz Z Kurczaka jest bardziej wskazówką niż czymś wyrytym w kamieniu. W poście na Instagramie zawierającym przepis, podpis głosi, że „Możesz wrzucić praktycznie każdą fasolę lub losowe warzywa, które masz pod ręką”, aby zrobić gulasz własny.
Jest jednak kilka podstawowych rzeczy, które pomagają nadać kształt przepisowi. Na początek najpierw podsmaż niektóre aromaty, takie jak seler, marchewka i cebula, na odrobinie oleju. Tworzy to aromatyczną bazę do gulaszu, którą można następnie wzbogacić pomidorami w puszkach, koncentratem pomidorowym i suszonymi przyprawami.
Następnie dodaj bulion i kurczaka i delikatnie gotuj gulasz, aż kurczak się ugotuje. W tym momencie będziesz chciał usunąć kurczaka z gulaszu, aby się nie rozgotował. Następnie dodaj fasolę i pozwól bulionowi zredukować, aż zgęstnieje. Dodaj kurczaka z powrotem do garnka wraz z ulubionymi mrożonymi warzywami (De Laurentiis wybiera groszek, ale warzywa mieszane, kukurydzę, lub nawet mrożony brązowy ryż i komosa ryżowa też mogą być pyszne), a po podgrzaniu mrożonych warzyw jesteś gotowy do jeść!
Przepis można dostosować na wiele sposobów. Jeśli należysz do dużej rodziny mięsożerców, spróbuj dodać do gulaszu kiełbasę z kurczaka lub krewetki, aby uzyskać dawkę chudego białka. Miłośnicy fasoli mogą eksperymentować ze wszystkim, od soczewicy w puszkach po fasolę cannelini i plecy, a warzywa głowy mogą dodawać obfite warzywa korzeniowe wraz z aromatami w pierwszym kroku (pomyśl o rzepie i brukwi) lub więcej mrożonych warzyw w koniec. Cholera, może to zbyt oburzające, ale możesz nawet zrobić z tego włoski riff na temat kurczaka i pierogów, dodając paczkę mrożonych kalafiorowych gnocchi Trader Joe.
Niezależnie od tego, jak to zrobisz, ten przepis oferuje coś dla każdej rodziny – jednogarnkowy posiłek pełen składników odżywczych, który będzie da ci resztki na lunch w ciągu tygodnia i zostawi cię z tylko jedną patelnią do umycia, gdy wszyscy skończą jedzenie.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasza galeria poniżej:
