Susan Spungen może mieć najlepszą pracę na świecie. Jej kulinarne mistrzostwo przydaje się na planach filmowych, takich jak Meryl Streepbliźniacze hity 2009 roku, To skomplikowane oraz Julia i Julia. To skomplikowane debiut na DVD i Blu-ray 27 kwietnia z okazji Dnia Matki!
Spungen został wykorzystany zwykłymi sposobami znalezienia pracy – czy to w Hollywood, czy w Hyde w stanie Nowy Jork – i jest to networking.
Zadaniem konsultanta kulinarnego było sprawienie, aby każda scena tchnęła życiem, jeśli chodzi o wymagania kulinarne. Niezależnie od tego, czy była to piekarnia Streep, która robiła czekoladowe rogaliki dla Steve’a Martina, czy scena z przyjęcia w filmie, w której nasi czytelnicy wysyłali prośby o przepisy, jedzenie wyraźnie przenika To skomplikowane.
Zgadnij co? Mamy jeden z tych przepisów na filmy, w których śliniłeś się!
Czytaj dalej i nie przegap To skomplikowane na DVD, Blu-ray i do pobrania w wersji cyfrowej podczas premiery 27 kwietnia.
Przedstawiamy filmowego smakosza
Ona wie: Jak zostać koordynatorem ds. żywności dla filmu?
Susan Spungen: Właściwie to trochę dziwaczne! Pracowałem najpierw w branży spożywczej, a następnie wydawniczej stronie branży spożywczej dla Marta Stewart mieszka przez 12 lat byłem redaktorem naczelnym. Kiedy wyjechałem tam w 2003 roku, rozpocząłem karierę jako freelancer, której podstawą, moim chlebem i masłem, była stylizacja jedzenia, głównie do druku. Moja kariera filmowa, którą można by nazwać teraz, kiedy pracowałam przy trzech filmach, zaczęła się od Julia i Julia, który doprowadził do To skomplikowane.
Pracowałem z mistrzynią rekwizytów Dianą Burton na Julia i Julia a ona była mistrzem rekwizytów To skomplikowane, częściowo dlatego, że nakręciła przynajmniej kilka filmów kulinarnych. Jeśli jest to proste jedzenie, mistrz rekwizytów zajmuje się tym, ale kiedy dochodzi do poziomu To skomplikowane gdzie jedzenie jest ważniejszym elementem, to tam przyprowadzają kogoś takiego jak ja. W tym samym czasie najwyraźniej Nancy Meyers, reżyser, podziwiał moją książkę kucharską i powiedział: „Chcę, aby ta kobieta pracowała nad filmem”. W tym samym czasie Diana Burton mówił: „To jest kobieta, z którą chcę pracować nad filmem!” Więc z pewnością było przeznaczone, że będę nad tym pracować film.
Ona wie: Cóż, po wysłuchaniu tej historii to przypadek, że Meryl Streep jest w obu!
Susan Spungen: Prawdziwe. Właściwie to był zbieg okoliczności, na pewno to nie Meryl o mnie poprosiła, ale miałem szczęście pracować z nią nad dwa filmy i mam ogromną przyjemność poznać ją i ściśle z nią współpracować, więc była to podwójna przyjemność dla ja.
Ona wie: Czy każda scena jest taka, w której musisz zastanowić się, co zrobiłaby ta postać do zjedzenia?
Susan Spungen: To dobre pytanie, ponieważ w niektórych przypadkach, w pierwszych dwóch filmach, nad którymi pracowałem, część jedzenia jest napisana tam, gdzie jest to ważne dla sceny, oczywiście jak robienie czekoladowego croissanta lub w tym przypadku ulubionym posiłkiem Jake'a był pieczony kurczak i ciasto czekoladowe, więc te rzeczy były scenariusz. W przypadku tego posiłku, w który się zamienił, reszta jedzenia nie była tak dobrze przygotowana, jak w kilku innych scenach. Naprawdę pomyślałem: „Jak ta osoba gotowałaby?” Ona jest matką ziemi, która mieszka w Kalifornii, a ja naprawdę próbowała wejść do jej głowy i pomyśleć, jak bym gotowała, gdybym robiła zakupy u farmera w Santa Barbara rynek.
Ona wie: Z jej karierą i tym, co robi, jest to oczywiście kobieta, która ma pasję do sztuki kulinarnej. Kiedy tworzyłeś te posiłki, oczywiście musiałeś przejść do przepisu i napisałeś książki kucharskie, czy musiałeś je przygotowywać przez Nancy? Czy musiałeś je zrobić i miałeś test smaku?
Susan Spungen: Tak. Na samym początku mieliśmy kilka kreatywnych spotkań, na których po prostu narysowałem wiele zdjęć, które moim zdaniem uchwyciły, jak powinno wyglądać i czuć jedzenie. Chciałem dać jej wyobrażenie o tym, o czym myślę i zapewnić ją, że jesteśmy na tej samej stronie. Niektóre rzeczy naprawdę podążały za nimi, jak ciasto czekoladowe. Scenariusz mówi, że ciasto czekoladowe, więc pomyślałem o tym, jaki tort czekoladowy. Wyciągnąłem wiele zdjęć tego, jakiego rodzaju ciasto czekoladowe według mnie powinno być, więc wyglądało bardzo podobnie do tych zdjęć, które oglądaliśmy na wczesnych spotkaniach twórczych.
Ona wie: Ze względu na charakter filmu Julia i Julia, mówić o kulinarnej ikonie, a ty, stosunkowo nowy w pracy nad filmami – czy w ogóle obawiałeś się lub zdenerwowałeś zmierzeniem się ze światem Julii Child?
Susan Spungen: Nie do końca, bo poznałem Julię i przeszukałem jej dom w Cambridge. Pracowałem z nią też nad książką Pieczenie z Julią, który został nakręcony zarówno jako serial telewizyjny, jak i książka towarzysząca. Znowu miałem wielką przyjemność pojechać do Cambridge, pracować nad tym przez kilka dni i zjeść kolację — Julia gotowała dla nas w swoim domu! Więc był poziom komfortu, ponieważ znałem ją, kiedy żyła. Nie patrzyłem na nią na tę ikonę. To znaczy, jest ikoną, ale się jej nie bałem. Czułem się komfortowo i chętnie składałem jej hołd.
Son wie: Wreszcie, jak to było być częścią? Marta Stewart mieszka jako założycielski redaktor ds. żywności?
Susan Spungen: Cóż, to było oczywiście wspaniałe doświadczenie. To było długie doświadczenie i moja definiująca kariera. To było coś, co robiłem przez długi czas, przez 12 lat, więc trudno to podsumować w kilku zdaniach.
Ona wie: Musisz ustawić szablon, w pewnym sensie, tworząc kuchnię testową, prawda?
Susan Spungen: Absolutnie. Tak, tak.
Ona wie: Chciałem Ci podziękować, a czy planujesz jeszcze jakieś projekty filmowe?
Susan Spungen: Cóż, pracowałem w Jedz módl się kochaj który ukaże się w sierpniu w USA. To na razie ostatnia część mojej trylogii!
Czytaj dalej, aby zapoznać się z naszym pysznym przepisem od To skomplikowane, Croque Monsieur i ekskluzywny klip z filmu!
