Uwielbiamy organizować przyjęcia, zwłaszcza gdy zbliża się wiosna i możemy zacząć używać jasnych, świeżych składników zamiast polegać na cięższych gulaszach i pieczeniu, które jedliśmy całą zimę. Czy w okresie przejściowym między porami roku jest coś, co trafia w sedno bardziej niż cytryna? risotto? Skórka i sok z cytrusów sprawiają, że smak potrawy jest lekki i jasny, a kremowe risotto jest wystarczająco luksusowe, aby zadowolić Cię w chłodne dni. Giada De Laurentiis, supergwiazda włoskiego jedzenia i? Królowa Makaronu, znalazła jeszcze bardziej imponujący sposób na pokazanie piękna cytrynowego risotto: serwuje jej risotto w filiżankach cytrynowych!
Zobacz ten post na Instagramie
*Najsłodszy* sposób na serwowanie risotto na każdą okazję. 🍋🍋🍋 Weź przepis tutaj! -> https://giadzy.com/recipes/risotto-in-lemon-cups-recipe-giada-de-laurentiis/
Post udostępniony przez Giadzyń (@thegiadzy) wł.
Samo risotto jest dość standardowe. Ryż arborio jest powoli mieszany i duszony w białym winie i bulionie z kurczaka (użyj bulionu warzywnego, aby był bezmięsny). Gdy ryż zmięknie, risotto zostaje wzbogacone kremowym serkiem mascarpone, parmezanem i masłem, co nadaje mu bogatą, jedwabistą konsystencję.
Byłoby pyszne samo w sobie, ale wszystkie te dekadenckie składniki potrzebują czegoś, co je rozjaśni. Wprowadź cytryny! Do ostatniego risotto dodaje się skórkę z cytryny i sok z cytryny, a także sól i pieprz, aby stworzyć pięknie zbalansowane danie.
Aby naprawdę podnieść to doświadczenie, de Laurentiis podaje risotto w cytrynowych filiżankach. Robi się je, odcinając wierzchołki kilku cytryn, a następnie zbierając miąższ cytryny za pomocą łyżka grejpfrutowa (nie wyrzucaj – użyj miąższu z cytryny, aby zaparzyć dzbanek wody cierpkim smak!). Zapach cytryny unosi się, gdy jesz kęs risotto, zapewniając w pełni zmysłowe doznania kulinarne.
Zostaw to Giadzie, aby znaleźć sposób na zrobienie prostego, pocieszającego przepisu, który nadal będzie wystarczająco elegancki, aby zapewnić zabawne towarzystwo.
Przed wyjazdem sprawdź niektóre z Najlepsze przepisy na makaron Giady poniżej:
