Nie każdy chce po posiłku kawałek ciasta lub kawałek ciasta. Jeśli tradycyjne słodkości nie są dla Ciebie, prosty wybór ser kanadyjski może być idealnym zakończeniem posiłku. Nie wiesz, czego szukać? Dzielimy się niektórymi z naszych ulubionych serów deserowych, które można podać na następnej kolacji.
1
Bleu Benedictin
Albo go kochasz, albo nienawidzisz, ale bez względu na to, w jaki sposób go pokroisz (zamierzona gra słów), ten polaryzujący, ale bardzo smaczny kanadyjski ser zdobył swoje miejsce na tacy z serem deserowym. Ostry smak kanadyjskiego Bleu Bénédictin działa jako środek oczyszczający podniebienie po posiłku i dobrze komponuje się ze słodszymi owocami, takimi jak gruszki czy dojrzałe figi. Wypróbuj plasterek kanadyjskiego Bleu Bénédictin z odrobiną miodu na cienkim plasterku jabłka Granny Smith, aby uzyskać pełen smaku smakołyk, który stanowi wyjątkową alternatywę dla babeczki lub ciasteczka.
2
Fou du roy
Ten dom z umytą skórką, rzemieślniczy, wiejski ser kanadyjski stanowi doskonały dodatek do półmiska serów deserowych. Uwielbiamy łagodny aromat i kremową, niemal aksamitną konsystencję, która wydaje się idealna na zakończenie posiłku. Wyprodukowany w Quebecu, ten ser dobrze komponuje się z czerwonym winem i ma podobny smak do klasycznej Oka. Jeśli masz jeden lub dwa mocniejsze sery kanadyjskie na półmisku po obiedzie (takie jak ser pleśniowy), fou de roy działa jako miła równowaga z czymś ostrzejszym.
3
Wyspa brie
Miękki ser na półmisku serów deserowych jest koniecznością (i zawsze wydaje się być pierwszym, który się załamuje), a to Ser kanadyjski — który był finalistą Grand Prix Kanadyjskich Serów 2009 — z pewnością będzie showstopper. Delikatna, biała skórka ma złocisty, kremowy środek, który z łatwością można smakować samodzielnie lub w towarzystwie obfitego krakersa. Spożywany samodzielnie, dobrze komponuje się z łagodnymi, owocowymi winami.
4
Fox Hill Gouda
Jeden z najbardziej wszechstronnych serów, ten twardy ser kanadyjski to kolejny must-have na tacy sera po obiedzie (jest również doskonałą przekąską późną nocą z prostymi krakersami pszennymi). Szczególnie ta Gouda ma prawie orzechowy smak (niektórzy porównują smak do migdałów) i dobrze komponuje się z prawie każdym owocem (my lubimy ją z cierpkimi jagodami lub zielonymi jabłkami). Działa również w celu zrównoważenia mocniejszych kanadyjskich serów, które podajesz razem z nim.
Dowiedz się więcej o serze w naszym podstawowym przewodniku po serach >>
5
Tomme
Jeśli nigdy nie słyszałeś o tym półmiękkim kanadyjskim serze, ma kremowy smak (prawie maślany), ale bardziej charakter niż niektóre inne miękkie sery, co czyni go przyjemnym dodatkiem do sera deserowego talerz. To kolejny wybór serów, który dobrze komponuje się ze świeżymi i dopiero co dojrzałymi figami, a także innymi świeżymi i suszonymi owocami. Lubimy też samodzielnie z kieliszkiem średnio mocnego czerwonego wina.
Wskazówki dotyczące talerza serów deserowych
Jeśli planujesz podać tacę na zakończenie posiłku z kanadyjskim serem (a sugerujemy, że to zrobisz), upewnij się, że oferujesz różnorodne tekstury (jedna twarda, jedna miękka, jedna półmiękka) i smaki (coś łagodnego z czymś mocniejszym), więc każde podniebienie jest zakwaterowani. Innymi smacznymi dodatkami mogą być wspomniane figi (świeże i suszone), cienko pokrojone gruszki i jabłka Granny Smith, winogrona, jagody, świeże pieczywo, orzechy, miód i różne kompoty owocowe.
Więcej o serze
10 najważniejszych powodów, aby cieszyć się kanadyjskim serem
6 zabawnych faktów na temat kanadyjskiego sera
4 zabawne sposoby na aktualizację mac i sera
