Zmień swoją rutynę: zjedz pizzę na śniadanie! Te aromatyczne receptury zawierają białko, produkty pełnoziarniste oraz owoce lub warzywa, dzięki czemu najważniejszy posiłek dnia jest pożywieniem, na które zasługuje.
Prawdopodobnie jadłeś wcześniej śniadanie na obiad, ale czy kiedykolwiek jadłeś obiad na śniadanie? Nie mam na myśli jedzenia resztek z zeszłej nocy, ale spożywanie posiłków rano, które tradycyjnie były sprowadzane do popołudniowej i wieczornej taryfy. Zatankowanie się rano pizzą może wydawać się dziwne, ale te wariacje są lżejsze niż typowa wersja z serem, sosem i mięsem, ale równie satysfakcjonujące. Jedna partia pełnoziarnistego ciasta do pizzy daje sześć osobistych pizzy, więc wypróbuj wszystkie trzy kombinacje przez cały tydzień!
ciasto na pizzę
Robi 6 osobistych pizzy
To pełnoziarniste ciasto ptysiowe i chrupki w piekarniku — doskonały kontrast tekstury z dodatkami do pizzy śniadaniowej. Bonus: Przechowuje się przez kilka dni w lodówce i tygodnie w zamrażarce. Wystarczy doprowadzić ciasto do temperatury pokojowej przed pieczeniem.
Składniki:
- 1 opakowanie aktywnych suchych drożdży
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone na części
- 1 szklanka bardzo ciepłej wody (Woda nie powinna być tak gorąca, że nie można w niej trzymać palca.)
- 1 łyżeczka soli
- 3 szklanki mąki pełnoziarnistej, podzielonego użytku, plus więcej do wyrabiania ciasta
Wskazówki:
- W dużej misce dodaj drożdże, miód i oliwę z oliwek. Wymieszaj w wodzie i pozostaw mieszaninę na 5 do 10 minut, aby aktywować drożdże, które powinny zacząć pienić się lub bulgotać.
- Posyp aktywowane drożdże solą i dodaj 2 szklanki mąki. Zacznij dodawać więcej mąki – w tym momencie może być konieczne przejście na używanie rąk – 1/4 szklanki na raz, aż ciasto będzie jędrne, ale nadal lekko lepkie. Być może nie będziesz musiał użyć całej mąki. Na lekko posypanej mąką powierzchni wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne przez 5 do 10 minut.
- W dużej misce dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek i obtocz spód i boki. Dodaj ciasto do pizzy, przykryj i odstaw do podwojenia, około 1-1/2 godziny.
Pizza z jajkiem i zieleniną
Służy 1
Jak jajko i tosty, ale lepiej, ta pizza łączy chrupiącą skórkę z jajkiem i szpinakiem z gałką muszkatołową.
Składniki:
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 szklanka luzem zapakowanego szpinaku dla dzieci
- Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
- 1/6 przepis na ciasto do pizzy, powyżej
- 1 duże jajko
- Szczypta soli
- szczypta pieprzu
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 500 stopni F. Na średniej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj szpinak i gałkę muszkatołową i smaż na jasnozielony i zwiędły olej. Zdjąć z ognia i odstawić.
- Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto do pizzy na grubość około 1/8 cala. Umieść pizzę na blasze wyłożonej pergaminem i piecz przez 3 minuty.
- Dodaj ugotowany szpinak, tworząc na środku pizzy gniazdo na jajko. Wbij jajko na środek pizzy i posyp solą i pieprzem. Włóż pizzę do piekarnika i piecz, aż jajko będzie zestalone, a żółtko będzie płynne, około 8 minut. Ewentualnie, aby uzyskać solidne żółtko, piec około 11 minut.
Ananasowa pizza śniadaniowa?
Służy 1
Na śniadanie pizza z szynką i ananasem! Kremowy i lekko słony twarożek pięknie komponuje się ze słodkim ananasem i obfitym, ale chrupiącym spodem do pizzy.
Składniki:
- 1/6 przepis na ciasto do pizzy, powyżej
- 1/2 szklanki twarogu
- 1/2 szklanki posiekanego świeżego ananasa
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 500 stopni F. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto do pizzy na grubość około 1/8 cala. Połóż pizzę na blasze wyłożonej pergaminem i piecz na złoty kolor i chrupiącą skórkę przez 8 do 10 minut.
Po ostygnięciu, rozłóż serek na pizzy i posyp ananasem.
Śródziemnomorska pizza śniadaniowa?
Służy 1
W tej śródziemnomorskiej pizzy ciecierzyca zastępuje jajka na białko, pomidory i pietruszkę zamiast soku pomarańczowego na witaminę C. Soczyste pomidory, kremowy hummus i chrupiąca smażona ciecierzyca sprawiają, że jest pyszny i ekscytujący pod względem tekstury.
Składniki:
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki gotowanej ciecierzycy
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/6 przepis na ciasto do pizzy, powyżej
- 1/4 szklanki hummusu (kupiony w sklepie lub zrób własny)
- 1/4 szklanki pomidorów winogronowych, przekrojonych na pół
- 2 łyżki grubo posiekanej natki pietruszki
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 500 stopni F. Umieść średnią patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Gdy olej będzie gorący, dodaj ciecierzycę, kminek i sól na patelnię i smaż często mieszając, aż ciecierzyca będzie złocista i chrupiąca. Zdjąć z ognia i odstawić.
- Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto do pizzy na grubość około 1/8 cala. Połóż pizzę na blasze wyłożonej pergaminem i piecz na złoty kolor i chrupiącą skórkę przez 8 do 10 minut.
- Gdy ciasto do pizzy ostygnie, rozprowadź równomiernie hummus i posyp smażoną ciecierzycą, pomidorami i natką pietruszki.
Więcej nietradycyjnych pizzy?
Zdrowe przekąski: ukąszenia pizzy z komosy ryżowej
Poniedziałek bezmięsny: Wstążki z cukinii i pizza z rodzynkami
Jak zrobić pizzę do góry nogami?
