Zachowaj świeżość owoców i warzyw – SheKnows

Wszyscy to robimy. Z jakiegoś powodu zakładamy, że warzywa muszą iść do lodówki, a owoce do miski na stole. Niestety niewłaściwe przechowywanie wyrządza więcej szkody niż pożytku dla różnych owoce i warzywa.

Powiązana historia. Żurawiny nie są tylko świąteczne — są też dobre dla Ciebie

Wszyscy to robimy. Z jakiegoś powodu zakładamy, że warzywa muszą iść do lodówki, a owoce do miski na stole. Niestety niewłaściwe przechowywanie wyrządza więcej szkody niż pożytku różnym owocom i warzywom. Niezależnie od tego, czy zbierasz owoce i warzywa z ogrodu, czy kupujesz świeże produkty w sklepie, prawidłowe przechowywanie sprawi, że Twoje jedzenie będzie trwało dłużej i będzie lepiej smakować.

Oto kilka wskazówek dotyczących prawidłowego przechowywania żywności:

Jabłka
Miska jabłek na kuchennym blacie może być częstym widokiem w Twoim domu, ale jeśli temperatura w pomieszczeniu nie jest wyższa niż 45 stopni Celsjusza lub niższa, jabłka będą trwać znacznie dłużej na górnej półce lodówki. Jeśli masz duże zbiory z przydomowej jabłoni, chłodne przechowywanie w piwnicy to kolejna sprytna opcja.

Ziemniaki
Niektóre warzywa korzeniowe, takie jak marchew, pasternak i buraki, radzą sobie z niską temperaturą lodówki, ale ziemniaki nie radzą sobie tak dobrze. Ziemniaki wymagają przechowywania w chłodnym, suchym miejscu, ale intensywne zimno w lodówce może zamienić skrobię ziemniaczaną w cukier. Uważaj, gdzie przechowujesz ziemniaki, jeśli miejsce jest chłodne, ale nie suche, ziemniaki się zepsują.

Pomidory
Chociaż pomidory są miękkie i na bazie wody, niekoniecznie należy je przechowywać w lodówce. Przechowuj pomidory w temperaturze pokojowej z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Przechowuj pomidory na półce w lodówce tylko po to, aby przedłużyć ich żywotność o kilka tygodni, ale pamiętaj, że chłodzenie przytępia smak świeżych pomidorów. Przed podaniem zawsze pozwól schłodzonemu pomidorowi osiągnąć temperaturę pokojową.

Owoce tropikalne
Ponieważ są uprawiane w ciepłym klimacie, ananasy, banany i inne owoce tropikalne nie mają nic przeciwko odrobinie ciepła. Zamiast przechowywać te owoce w lodówce, trzymaj owoce tropikalne w misce z owocami na ladzie. Oczywiście, jeśli owoce są krojone, należy je przechowywać w lodówce.

Nadal jesteś ciekawy jak przechowywać owoce i warzywa?Sprawdź ten pomocny diagram dotyczący przechowywania w lodówce.