Organizacja spotkania dla dużej liczby osób nie musi być trudna ani stresująca — i nie potrwa tak długo, jak będziesz pamiętać, aby zachować swobodę i prostotę. Najlepszym sposobem na to jest wybranie prostego, ale pysznego menu, które pokochają wszyscy Twoi goście — jak niechlujny Joe’s i sałatka ziemniaczana. Te przepisy są proste, łatwe do przygotowania i nie pozwolą Ci utknąć w kuchni podczas gotowania na czas imprezy.
Sloppy Joe i sałatka ziemniaczana są nie tylko na lunch dla dzieci — są idealnym rozwiązaniem dla tłumu, jeśli serwujesz lunch lub kolację dla dużej grupy osób. Te obfite dania są idealne do rozrywki przez cały rok i są dość proste w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli gotujesz dla tłumu. Te przepisy mają służyć 50 osobom, ale jeśli nie spodziewasz się tak dużego tłumu, składniki można przeciąć na pół, aby służyć od 20 do 25 osób.
Gruba sałatka ziemniaczana
Składniki:
- 25 dużych ziemniaków rudych
- 1 tuzin jajek (ugotowanych na twardo i posiekanych)
- 3 szklanki sosu sałatkowego Miracle Whip
- 1 szklanka żółtej musztardy (zwykła żółta musztarda)
- 2 duże białe cebule (posiekane)
- 3 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- papryka (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Włóż ziemniaki do bardzo dużego garnka i zalej wodą. (Jeśli nie masz wystarczająco dużej doniczki, podziel na dwie części.)
- Gotuj do miękkości ziemniaków przyklejonych widelcem.
- Uważaj, aby nie rozgotować. Ziemniaki nie powinny być papkowate.
- Wyjmij ziemniaki z wody i ostudź, aż ziemniaki będą mogły być obsługiwane.
- Ostrożnie obrać i wyrzucić skórę.
- Pokrój ziemniaki na 1/2 calowe kawałki.
- Umieść pokrojone ziemniaki, jajka na twardo i cebulę w dużej plastikowej misce.
- W osobnej misce wymieszaj sos sałatkowy, musztardę i przyprawy. Dobrze wymieszać.
- Zalej ziemniaki mieszanką i wymieszaj rękami, aby dokładnie pokryć.
- Zamknąć w hermetycznej misce i wstawić na noc do lodówki.
- W razie potrzeby posyp papryką.
Sloppy Joe
Składniki:
- 10 funtów chudej mielonej wołowiny
- 4 duże białe cebule (posiekane)
- 3 duże zielone papryki (posiekane)
- 3/4 szklanki brązowego cukru (pakowana)
- 1/2 szklanki pikantnej brązowej musztardy
- 2 szklanki ketchupu
- 1 puszka (16 uncji) sosu pomidorowego
- 3 szklanki wody
- 1/2 szklanki białego octu
- 1/2 szklanki sosu Worcestershire
- 50 bułek do hamburgerów
Wskazówki:
- Pokrój wołowinę, cebulę i paprykę na trzy części.
- W dużym holenderskim piekarniku umieść porcję wołowiny, cebuli i papryki.
- Gotuj, aż mięso się zrumieni. Wyjmij łyżką cedzakową i przełóż do dużej brytfanny.
- Powtórz z pozostałymi partiami wołowiny.
- Dodaj resztę składników do brytfanny i dobrze wymieszaj.
- Przykryj i gotuj przez cztery godziny. W razie potrzeby dodaj więcej wody.
- Podawać na bułkach do hamburgerów.
Jeśli nie masz dużej palarni, możesz pożyczyć garnki od kilku znajomych lub sąsiadów. Jeśli to zrobisz, będziesz musiał podzielić wszystkie składniki na trzy części, ale trzy garnki powinny wystarczyć do ugotowania całego mięsa.
Prosty deser dla tłumu
Super prosty deser, który nie wymaga od Ciebie wiele pracy, to ciasteczka. Najlepsze w tym deserze jest to, że nie musisz też cały dzień niewolnic w kuchni. Więc udaj się do piekarni lub pobliskiego sklepu spożywczego i wybierz różne ciasteczka. Zazwyczaj można je kupić po kilkanaście lub 100 sztuk. Konto dla dwóch ciasteczek na gościa. Jeśli to możliwe, kup niewielką ilość ciasteczek bez cukru, a także dla osób odwiedzających cukrzycę lub osoby na diecie.
Napoje dla tłumu
Napoje gazowane w puszkach i piwa są najlepszą opcją przy serwowaniu tłumu ludzi. Zwykle możesz kupić różne napoje gazowane – cokolwiek jest na specjalne zamówienie w sklepie spożywczym. Upewnij się, że masz kilka dużych pojemników na śmieci lub pojemników oznaczonych do recyklingu, w których goście mogą rozstawić swoje aluminiowe puszki.
Nie zapomnij o wielu papierowych talerzach, serwetkach, plastikowych przyborach i workach na śmieci na liście zakupów.
Sprzątanie po tłumie
Sprzątanie powinno być szybkie, jeśli masz duże kosze na śmieci, które są widoczne w kilku miejscach w domu i na podwórku. W ten sposób ludzie mogą wyrzucić własne śmieci, a wszystko, co musisz zrobić, to opróżnić kosz na koniec nocy. Jeśli zauważysz, że pozostały jakieś śmieci, zawsze możesz zwerbować swoje dzieci (lub odwiedzać dzieci), aby pomogły ci je zebrać, gdy impreza zaczyna się kończyć.
Inne świetne przepisy na rozgrzewkę
- Przepisy na desery zimowe
- Makaron i ser są proste
- Rozgrzej się pikantnymi koktajlami
