Slow Cooker Sunday: Grillowana kukurydza nadaje chowderowi letni charakter – SheKnows

Przygotuj dużą miskę wygodnego jedzenia, które zaczyna się od grillowanej kukurydzy, chrupiącego bekonu i pysznego pieczonego czosnku.

Powiązana historia. Włoski spin na francuskiej zupie cebulowej Giady De Laurentiis znajduje się w chlebie i serze

Ta zupa ma wiele zalet, ponieważ jest zrobiona z tak bogatych i smacznych składników. Połowa bitwy z przygotowaniem tej wspaniałej zupy to nie podjadanie składników. Nie bądź taki jak ja, gdzie musisz zrobić więcej bekonu z powodu podjadania kilku zbyt wielu kawałków.

A potem jest grillowana kukurydza. Kiedy odetnie się kolbę na te duże, grudkowate kawałki, chłopcze zawsze łatwo jest je przekąsić.

Bez względu na to, czy jest słonecznie, deszczowo czy śnieżnie, jest to idealny posiłek na każdy dzień. Pamiętaj tylko, aby zafundować sobie i założyć te puszyste kapcie, usiądź wygodnie i zrelaksuj się, delektując się dużą miską tej niebiańskiej zupy.

Wolnowar z grillowaną kukurydzą, pieczonym czosnkiem i zupą z bekonu

Gęsta i kremowa zupa kukurydziana z grilla z pieczonego czosnku i boczku z chrupiącym bekonem, grillowana kukurydza i natka pietruszki.

Służy 2

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 6 godzin, 45 minut | Całkowity czas: 7 godzin, 5 minut

Składniki:

• 3 kolby kukurydzy wyłuskane i upieczone na grillu
• 1 cebulka czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 32 uncje bulionu z kurczaka
• 8 kawałków boczku, posiekanych i ugotowanych na chrupko (1/2 na zupę, 1/2 na przybranie)
• 1 łyżka masła
• 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone na małe kawałki
• 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli
• 3/4 szklanki drobno posiekanego selera
• 1 szklanka pół na pół
• 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
• 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
• 1/4 łyżeczki grubo mielonego pieprzu
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (do dekoracji)

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Płasko rozłożyć kawałek folii i na środku włożyć cebulkę czosnku. Na wierzch z oliwą z oliwek.
3. Owiń czosnek folią, tworząc „namiot” i piecz w piekarniku, aż czosnek będzie miękki i lekko zarumieniony (około 45 minut). Wyjmij z piekarnika i ostudź.
4. Podczas gdy czosnek piecze się w piekarniku, na środku dużej miski połóż małą miskę do góry nogami.
5. Umieść kłos prażonej kukurydzy na środku odwróconej miski i ostrożnie odetnij kukurydzę z kolby tak, aby spadła na dno dużej miski.
6. Powtórz z pozostałymi kłosami kukurydzy.
7. Z pokrojonej kukurydzy zachowaj około 1/2 szklanki większych „kępek” kukurydzy do późniejszego przybrania. Odłóż te kawałki na bok.
8. W wolnowarze dodajemy pozostałą kukurydzę (z dużej miski), bulion drobiowy, boczek (czyli na zupę), masło, ziemniaki, cebulę, seler, półtora, tymianek, sól i pieprz. Wymieszać razem.
9. Gdy czosnek ostygnie dostatecznie, aby go obsłużyć, połóż go na talerzu i wyjmij każdy ząbek z cebulki.
10. Na każdy ząbek czosnku połóż grzbiet łyżki i lekko dociśnij, aby wycisnąć prażony czosnek. Włóż cały upieczony czosnek do wolnowaru. Wymieszać razem.
11. Wolnowar ustaw na 6 godzin, przykryj i gotuj.
12. Po 6 godzinach użyj tłuczka do ziemniaków, aby delikatnie zmiażdżyć składniki w powolnej kuchence. Kukurydza i bekon powinny wytrzymać tłuczka, a ziemniaki powinny zmiękczyć na tyle, aby zagęścić zupę.
13. Spróbuj zupy, aby zobaczyć, czy potrzeba więcej soli.
14. Podawaj na gorąco i posyp natką pietruszki, pozostałym boczkiem i kawałkami prażonej kukurydzy.

Więcej przepisów na zupę ziemniaczaną

Zupa kukurydziana Pesto
Zupa ze szparagów z serem
Wolnowar z marchewki, pasternaku i zupy ziemniaczanej