Trudno polemizować z wpływem szkół publicznych na dzieci. Oprócz programów nauczania w klasie, dzieci uczą się wartości i nawyków, które zabierają ze sobą, czasami do końca życia. Dlatego tak ważne jest nauczanie dzieci o zdrowym odżywianiu i dlatego Fundacja Chez Panisse (znana obecnie jako Projekt Jadalnego Podwórka) tak ciężko pracuje, aby zapewnić dzieciom możliwość poznania wyborów żywieniowych, które będą towarzyszyć im w życiu dorosłym.
Trudno polemizować z wpływem szkół publicznych na dzieci. Oprócz programów nauczania w klasie, dzieci uczą się wartości i nawyków, które zabierają ze sobą, czasami do końca życia. Dlatego tak ważne jest uczenie dzieci zdrowego odżywiania i dlaczego Fundacja Chez Panisse (znany teraz jako Projekt Jadalnego Podwórka) tak ciężko pracuje, aby zapewnić dzieciom możliwość poznania wyborów żywieniowych, które będą towarzyszyć im w życiu dorosłym.
Pierwsze „jadalne podwórko szkolne” powstało w 1995 roku w Martin Luther King, Jr. Middle School, publicznej szkole dla klas 6, 7 i 8 w Berkeley w Kalifornii. Jednoakrowa kuchnia w ogrodzie i klasie daje uczniom możliwość uprawy własnej żywności i nauczenia się, jak ją przygotowywać. Według strony internetowej fundacji „Każdy uczeń King Middle School uczestniczy w Jadalnym Podwórku Szkolnym. Zajęcia ogrodnicze zapoznają ich z pochodzeniem żywności, cyklami życia roślin, wartościami społeczności i przyjemnościami pracy, podczas gdy zajęcia kuchenne pozwalają im przygotować i zjeść pyszne, pożywne, sezonowe dania z wyhodowanych przez siebie produktów ogród."
Obecnie w całym kraju jest sześć Jadalnych Podwórek Szkolnych.
Zwiedź „jadalne podwórko szkolne”:
