Wiele osób decyduje się na wyjazd organiczny w sklepie spożywczym i we własnych ogrodach. Podczas gdy żywność ekologiczna ma swoje zalety, opinia publiczna ma tendencję do wiary w niektóre z nich mityzwiązany z żywność organicznai nie wszystkie są prawdziwe.
Wiele osób decyduje się na produkty ekologiczne w sklepie spożywczym i we własnych ogrodach. Podczas gdy żywność ekologiczna ma swoje zalety, opinia publiczna ma tendencję do wiary w niektóre z nich mity związany z żywność organicznai nie wszystkie są prawdziwe.
Mit nr 1: Organiczny warzywa smakuje lepiej.
Jeśli kupujesz organiczne warzywa w sklepie spożywczym, prawdopodobnie nie będziesz w stanie odróżnić smaku organicznego od nieekologicznego. Jeśli uprawiasz w przydomowym ogródku, zarówno organiczne, jak i nieekologiczne będą smakować lepiej niż to, co kupujesz w sklepie tylko dlatego, że są świeższe. Smak jest subiektywny, ale generalnie wszystko, co lokalne będzie smakować lepiej, niezależnie od tego, jak jest uprawiane.
Mit nr 2: Nie musisz myć produktów ekologicznych.
Nie prawda. Tylko dlatego, że nie ma chemikaliów nieorganicznych do zmycia, nie oznacza to, że są czyste. Rolnictwo ekologiczne nadal wykorzystuje chemikalia; chociaż są to naturalne chemikalia, nadal nie chcesz ich jeść. Ponadto wszystkie produkty mają pewien poziom zanieczyszczenia zwierząt lub ludzi, które należy spłukać. Jedynymi wyjątkami są produkty, które mają grubą skórkę, którą usuwa się przed zjedzeniem (np. czosnek, cebuli, awokado, melonów itp.), a poza tym nie trzeba myć nieekologicznych wersji te owoce i warzywa.
Mit nr 3: Warzywa ekologiczne są bardziej pożywne.
Jeśli chodzi o witaminy i minerały zawarte w jabłku, marchewka lub jakikolwiek inny owoc lub warzywo, nie ma różnicy między produktem ekologicznym a nieekologicznym. Czas od zbioru do spożycia jest głównym czynnikiem, który sprawia, że jedno warzywo jest bardziej bogate w składniki odżywcze niż inne, ponieważ zawartość składników odżywczych we wszystkich produktach wyczerpuje się, gdy znajdują się na półce. Lokalnie uprawiana żywność ekologiczna może być zdrowsza tylko ze względu na swoją świeżość.
Mit nr 4: Kupowanie produktów organicznych wspiera lokalnie rolnicy.
Nie zawsze. Jeśli kupujesz produkty ekologiczne od sieci sklepów spożywczych, prawdopodobnie zapasy produktów ekologicznych pochodziły z upraw przez duże komercyjne gospodarstwo ekologiczne, należące do jednego z wielkich nazwisk w branży spożywczej, jak Kraft czy General Młyny. Jeśli nie kupujesz bezpośrednio od rolnika na lokalnym targu, nie pomagasz maluchom.
Pamiętaj również, że tylko dlatego, że coś jest oznaczone jako „organiczne”, nie oznacza, że jest ono uprawiane lub produkowane przy użyciu 100% ekologicznych praktyk. USDA reguluje, że 95 procent praktyk ekologicznych jest niezbędnych dla etykiety ekologicznej. Chociaż wszystkie mity na temat żywności ekologicznej nie są prawdziwe, kiedy zdecydujesz się wesprzeć prawdziwych lokalnych rolników ekologicznych, możesz mieć pewność, że kupujesz świeże, wysokiej jakości produkty, które zostały stworzone z myślą o środowisku.
