Potrzebuję inspiracji dla twojego Czwarty lipca menu? Nie szukaj dalej — zapytaliśmy siedmiu naszych ulubionych szefów kuchni, co zrobią dla swoich rodzin w Dzień Niepodległości.
Wyjdź poza podstawowy przepis na burgera dzięki sugestiom siedmiu naszych ulubionych szefów kuchni. Oto, co będą gotować ze swoimi rodzinami czwartego lipca. Nie możesz się doczekać, aby cieszyć się tymi smakami? Nie ma powodu, dla którego nie mógłbyś dziś rozpalić grilla. Co będziesz robić?
Craig Schauffel, wiceprezes ds. badań i innowacji kulinarnych w Three Bridges
„Będę naprawiać żeberka na plecach z grilla. Zwykle mieszam nacierania i sosy. Lubię suszone chili z polewą mango-limonkową lub zwykłą papryczkę i czosnek z klasycznym sosem BBQ. Będę też podawać sałatkę ziemniaczaną mojej mamy. Jest prosty i dobry z octem jabłkowym, cebulą, jajkami, olejem słonecznikowym oraz solą i pieprzem. Aha, i jej sekretny składnik: odrobinę soku z ogórków kiszonych.
Anthony Meidenbauer, szef kuchni korporacyjnej w Block16 Hospitality
„Będę grillować steki z antrykotu i kukurydzę. Brzmi prosto, ale jest ulubieńcem tłumu i łatwym do przygotowania. Stek to amerykański faworyt, a dla mnie ribeye jest najlepszy. Jeśli możesz dostać w swoje ręce stek sezonowany na sucho, to jeszcze lepiej. Potem utrwalam kukurydziany meksykański styl uliczny – wysmarowany majonezem i posypany chili w proszku i tartym serem Cotija, a do tego wyciśnięty sok z limonki”.
Eli Kirshtein, szef kuchni i partner w The Luminary
„Lubię mieszać smaki i kultury, aby było ciekawie. Możemy zacząć od grillowanego skrzydełka kurczaka po wietnamsku, a następnie grillowanej jagnięciny na kanapki i zakończ bananem (ze skórką) nadziewany przyprawami i kawą, następnie powoli wędzony i podawany z lodem krem. Uwielbiam przekładać moje ulubione dania z kuchni na grilla.”
Ben Ford, szef kuchni w stacji paliw Forda
„W tym roku uważam, że pieczenie małży jest w porządku. Będę gotować z kilkoma innymi szefami kuchni i jestem pewien, że będzie to wielki hit. Owoce morza są zdecydowanie gwiazdą pokazu przy pieczeniu małży, ale boki też mogą błyszczeć. Przygotowywałam już wcześniej karczochy do tego posiłku, a połączenie dymu drzewnego, wodorostów, cebuli i kiełbasy było kluczowe w stworzeniu karczocha, który był nie z tego świata”.
Hugh Acheson, szef kuchni i partner w Five & Ten and Najlepszy szef kuchni Sędzia
„W tym roku będę przygotowywać moje ulubione Dilly Tomatoes. Są wariacją na temat klasycznych marynat i tradycyjnych pomidorów w puszkach. Są nie tylko pyszne same w sobie, ale również używane w sałatkach, w połączeniu ze świeżym serem jako przystawka lub jako dodatek do pikantnego deseru. Zawsze fajnie jest pozwolić moim dwóm córkom zbierać pomidory i pomagać w siekaniu świeżych ziół.
Ray Whitlock, szef kuchni w The Georgia Club
„Będziemy grillować steki, ryby i warzywa – oczywiście jeśli pogoda na to pozwoli. Moja żona zrobi wyspiarskie jedzenie — lumpia lub pierogi. My głównie zmyślamy, ale kiedy używamy przepisu, będzie to stary rodzinny przepis. Są magiczne. Robisz coś, co robiła twoja babcia lub prababcia dla twojego taty, kiedy był mały. Tworzy to prawdziwe połączenie, które uważam za fascynujące”.
George Duran, gospodarz Ultimate Cake Off i autorem Weź to danie i przekręć
„Zrobię pikantne hamburgery z indyka z jajkiem sadzonym na wierzchu. Jajko smażę bezpośrednio na grillu na blachach do grillowania. Uwielbiam też angażować dzieci, prosząc je o wykonywanie prostych czynności, takich jak robienie burgerów lub mieszanie sosów”.
Teraz, gdy masz kilka nowych pomysłów na to, co naprawić, nie zapomnij o kilku Mięso Open Nature z Safeway na idealny Dzień Niepodległości.
Ten post był sponsorowany przez Bezpieczna droga.
Więcej przepisów na grillowanie
Łatwo przepisy na grillowanie
Niskowęglowodanowy Przepisy na czwartego lipca na grillu
5 przepisów na marynaty na grillowanego kurczaka
