Remiks warzywny: przepisy na lato – SheKnows

Nadeszło lato, a Twój ogród jest prawdopodobnie pełen warzyw! Odśwież swoje ulubione dania, dodając świeże warzywa z ogrodu. Nadal będą dobrze smakować (prawdopodobnie lepiej!) i poczujesz się lepiej, wiedząc, że jesz zdrowo!

Powiązana historia. Przepis na fetę Jamiego Olivera sprawia, że ​​makaron TikTok wygrywa za pieniądze

Lasagne z dynią spaghetti

Lasagna jest zawsze ulubioną rodziną, ale jest pełna węglowodanów i czasochłonna w przygotowaniu. Wypróbuj tę wersję, zrobioną ze spaghetti squasha. Nie tylko jest o wiele zdrowszy, ale również połączy się w ułamek czasu!

Składniki:

• 1 słoik sosu marinara
• 4 szklanki ugotowanej dyni spaghetti
• 1 szklanka twarogu
• 4 łyżki startego parmezanu
• 1 szklanka posiekanego sera mozzarella

Wskazówki:

1. Przykryj dno naczynia do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali cienką warstwą sosu marinara.
2. Rozłóż spaghetti squash na sosie marinara
3. Nałóż twaróg na kabaczek.
4. Twarożek posyp połową parmezanu i mozzarelli.
5. Resztę sosu polać serem.
6. Na wierzch z pozostałym parmezanem i serem mozzarella.
click fraud protection
7. Przykryj folią i piecz w 350 stopniach, aż ser będzie musujący.
8. Odstawić na 5-10 minut przed podaniem.

Chipsy z cukinii

Chipsy ziemniaczane są jedną z ulubionych przekąsek w Ameryce, ale są okropne dla twojej talii – i twojego serca. Zadbaj o zdrowie dzięki tym chipsom z cukinii. Kombinacje przypraw są prawie nieskończone, ale lepiej sprawdzają się w pikantnych niż słodkich smakach. Pomyśl o papryce chili, papryce, kminku lub czosnku, jeśli chcesz dodać więcej smaku.

Składniki:

• 1 duża cukinia (nieobrana)
• Folia
• Spray do gotowania
• Sól przyprawowa

Wskazówki:

1. Cukinię pokroić w cienkie plasterki o grubości około ćwiartki. Jeśli masz mandolinę, nadszedł czas, aby z niej skorzystać. Jeśli nie, użyj ostrego noża i nie spiesz się.
2. Wyłóż blachę do pieczenia folią i spryskaj folię sprayem do gotowania.
3. Rozłóż plastry cukinii na wyłożonej blasze do pieczenia i spryskaj cukinię sprayem do gotowania.
4. Posyp plasterki cukinii solą lub wybranymi przyprawami. To, ile używasz, zależy od twoich upodobań.
5. Piec cukinię w piekarniku o temperaturze 350 stopni przez 35-40 minut, następnie przerzucić frytki, ponownie posypać przyprawami i piec kolejne 40 minut lub do zrumienienia.
6. Wyjmij chipsy z cukinii z piekarnika i ostudź przez 5-10 minut.
7. Natychmiast podawaj.

Faszerowana letnia dynia

Wszyscy znamy faszerowaną paprykę, ale faszerowana dynia to obowiązkowa pozycja w lecie. Ten przepis dobrze pasuje do żółtej dyni i cukinii, a mieloną wołowinę można zastąpić kiełbasą, aby uzyskać więcej smaku, lub mielonym indykiem, aby uzyskać zdrowszy wybór.

Składniki:

• 4 żółte dynie lub cukinia
• Sól i pieprz
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 żółta cebula, posiekana
• 2 łyżki pasty pomidorowej
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1/2 funta mielonej wołowiny
• 10 uncji mrożonej kukurydzy, rozmrożonej (lub kukurydzy z jednego ucha)
• 1/2 szklanki sera Monterey Jack, posiekanego, podzielonego
• 2 szalotki, pokrojone w kostkę

Wskazówki:

1. Pokrój kabaczek na pół wzdłuż.
2. Wyciągnij mięso z każdego kawałka kabaczka, odkładając kabaczek na bok.
3. Wytnij pasek z okrągłej strony każdej połówki, aby leżały płasko.
4. Posyp solą i pieprzem każdą skorupkę dyni i umieść w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali, miąższem do góry. Odłożyć na bok.
5. Rozgrzej olej na dużej patelni. Posiekaj mięso z dyni i dodaj na patelnię razem z papryką i cebulą. Gotuj do miękkości, około czterech minut.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy i chili w proszku i gotuj 2-3 minuty.
7. Dodaj mieloną wołowinę do mieszanki dyni i pieprzu, często obracając. Gotuj, aż wołowina się zrumieni.
8. Dodaj kukurydzę, a następnie zdejmij z ognia.
9. Dodaj 1/4 szklanki sera, sól i pieprz. Zamieszać.
10. Łyżkę przełożyć na połówki dyni, a następnie każdą połowę posypać pozostałym serem.
11. Przykryj folią i piecz w temperaturze 400 stopni przez 30 minut lub do miękkości muszelek. Odkryć i piec jeszcze 10 minut, aż ser zacznie się brązowieć.
12. Posyp szalotką.

Więcej przepisów na warzywa

Przepisy na kwiaty dyni
Podstawy marynowanych warzyw
Smażyć warzywa letnie