Tak, „mięso” dynia jest pyszny do gotowania, ale posiew dobrze jest też mieć pod ręką – i to nie tylko do sadzenia większej ilości dyń. Próbować pieczenie pestek dyni na tradycyjną jesienną przekąskę!
Tak, „mięso” z dyni jest pyszne do gotowania, ale nasiona też warto mieć pod ręką – i to nie tylko do sadzenia większej ilości dyni. Próbować pieczenie pestek dyni na tradycyjną jesienną przekąskę!
Po wydobyciu pestek z dyni oderwij przyczepiony miąższ. Niewielkie kawałki miąższu pozostawione na nasionach dodadzą smaku, ale usuną duże, żylaste kawałki. Dobrze wypłucz nasiona w durszlaku.
Wrzuć nasiona do kilku łyżek roztopionego masła i przypraw. Tutaj zaczyna się zabawa. Tradycjonaliści mogą doprawić tylko odrobiną soli i pieprzu. Cynamon i cukier to słodka, chrupiąca przekąska dla dzieci. Lub spróbuj odrobiny czosnku w proszku i pieprzu cayenne na nasiona z kopnięciem. Bądź pomysłowy!
Rozgrzej piekarnik do 300 F i ułóż nasiona w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Pieczone pestki dyni przez około 45 minut, mieszając co 15 minut. Jedz ciepłe lub chłodne i przechowuj w zamykanej torbie na przekąski w drodze.
