Nie musisz czekać do stycznia. 1, aby zacząć myśleć o utracie zbędnych kilogramów, które wkradły się na twoją wagę. Mimo że okres świąteczny jest uważany za najmniej przyjazny dla diety okres w roku, mamy kilka sprytnych sposobów na urozmaicenie świątecznych uczt. Co najlepsze, Twoi zbuntowani na wakacjach goście nie będą mieli pojęcia, że jedzą mniej kalorii i mniej cukru, tłuszczu i sodu.
Szczupłe, przycięte wskazówki dotyczące indyka
|
Indyk jest z natury zdrowym wyborem na świąteczny obiad, o ile nie nakłada się masła pod skórę indyka, a następnie nie obraża się przez zjedzenie skóry. Zdrową i jeszcze smaczniejszą alternatywą jest sporządzenie gęstej pasty ze świeżych i suszonych ziół, przypraw i oliwy z oliwek, którą przed pieczeniem naciera się pod skórą o miąższ indyka. Dodaj jeszcze więcej smaku, wkładając pod skórkę kilka kawałków pomarańczy i cebuli. Następnie pomiń skórkę, gdy nadejdzie czas na jedzenie – mięso z indyka będzie miało mnóstwo smaku.
Rozjaśnij dania z makaronu
Jeśli makaron jest Twoim głównym daniem świątecznym, zakwateruj go pełnym warzyw, zielonych liści, świeżych ziół i chudego białka, takiego jak skorupiaki i inne owoce morza. Na przykład wrzuć makaron z wędzonym łososiem oraz dużą ilością groszku i świeżej bazylii. Jeśli ujdzie ci to na sucho, zamień makaron pełnoziarnisty na zwykły makaron, aby dodać więcej błonnika do uczty. Co więcej, twój makaron nie musi pływać w kremowych sosach – delikatnie posmaruj makaron i posyp świeżo ogolonym parmezanem, który doda kremowości i większego smaku.
Nadziewaj się mięsem
Duży kawałek wołowiny, udziec jagnięcy lub duża pierś z kurczaka to o wiele za dużo białka, kalorii i tłuszczu, by organizm mógł je wygodnie strawić w siedząc, ale możesz rozciągnąć swoje białkowe pieniądze, jednocześnie czyniąc te okazałe mięsa zdrowszymi, faszerując je warzywami, ziołami i całymi ziarna. Wybierz mięso z motylami lub pokrój kurczaka i kotlety wieprzowe na mniejsze kawałki i ubij na równe kawałki grubości, a następnie napełnić saute ze składników roślinnych, zawinąć mięso i upiec w piekarnik. Mięsa faszerowane są nie tylko zdrowsze, ale również imponują na stole.
Chudsze gulasze i zupy
Serwujesz obfity gulasz lub zupę na Boże Narodzenie? Zdecyduj się na przepisy na bazie bulionu w przeciwieństwie do zup na bazie śmietany. Zastąp połowę mięs fasolą i dodaj więcej warzyw, takich jak dynia zimowa, marchewka i zielone warzywa liściaste, aby ulepszyć przepisy, jednocześnie zmniejszając ilość kalorii i tłuszczu.
Zdrowsze tłuczone ziemniaki
Zamiast dodawać pół litra śmietany i wrzucać masło do tłuczonych ziemniaków, zastąp połowę masła maślanką i jednocześnie odetnij śmietanę. Dodaj świeże zioła i pieczony czosnek do ziemniaków, aby nadać im smak prawie zero kalorii.
Idź z pełnymi ziarnami
Dodaj więcej błonnika do swoich wypieków, zastępując połowę białej mąki w przepisach mąką pełnoziarnistą. Możesz nawet spróbować zamienić białą mąkę na białą mąkę pełnoziarnistą, co daje lżejszą konsystencję w porównaniu ze zwykłą mąką pełnoziarnistą. Rozważ dodatki zbożowe, takie jak komosa ryżowa, polenta, dziki ryż lub pełnoziarnisty kuskus. Jeśli w menu jest nadzienie, zamiast białego pieczywa używaj chleba pełnoziarnistego.
Nabiał w dół
W większości przepisów można zastąpić produkty mleczne z pełnego mleka o niskiej zawartości tłuszczu. W przypadku przepisów takich jak lasagne i enchiladas, użyj po prostu od dwóch trzecich do trzech czwartych sera wymaganego na liście składników (czy naprawdę potrzebujesz grubej warstwy sera na wierzchu, czy chcesz móc spróbować sera i składników pod spodem?).
Wstrząsnąć mniej soli
Sól jest niezbędna w kuchni, ponieważ dodaje smaku i może wzmacniać smak innych składników. Jednak zazwyczaj nie potrzebujesz tyle soli, ile wymaga przepis. Kieruj się zasadą: zacznij konserwatywnie i sól do smaku. Ponadto używaj produktów w puszkach o niskiej zawartości sodu, takich jak rosół i pokrojone w kostkę pomidory, i pamiętaj o spłukaniu płynu o wysokiej zawartości sodu z fasoli w puszkach przed ich użyciem.
Podawaj zieloną sałatkę
Wrzuć wyśmienitą mieszankę sałat zielonych z suszonymi pomidorami, oliwkami, marynowanymi sercami karczochów, czerwonymi cebula i ogolony parmezan, aby dać gościom niskokaloryczny dodatek, który jest również pełen odważnych smaki. Tylko lekko osusz suszone na słońcu pomidory i marynowane serca karczochów, a sos nie będzie potrzebny.
Kontrola porcji jest królem
Jeśli jesteś gościem świątecznym i nie masz kontroli nad sposobem przygotowania świątecznego posiłku, po prostu obserwuj swoje porcje. Zanim zaczniesz układać jedzenie na talerzu, przejrzyj bufet, zdecyduj, które produkty naprawdę chcesz zjeść, a następnie rozdaj skromne porcje. Następnie upewnij się, że jesz powoli i delektujesz się każdym kęsem, abyś pod koniec pierwszego talerza był w pełni usatysfakcjonowany i nie musiał wracać o sekundy lub trzecie.
Więcej zdrowych wskazówek na wakacje
Smaczne alternatywy dla niezdrowych świątecznych potraw
Wakacje porady dietetyczne żeby cię przyciąć
5 najważniejszych wskazówek, jak mniej jeść w te święta
