3 przepisy na popołudniową herbatę – SheKnows

Wraz z wiosną i pierwszymi oznakami słońca nadchodzi popołudniowa herbata! Jest to krajowa tradycja w tym kraju od dziesięcioleci i nadal jest niezwykle popularna, a niektóre hotele pobierają ponad 100 funtów za herbatę i wybór ciast. Aby poczuć ducha (i nie nadwyrężać budżetu), oto trzy przepisy idealne do podania z filiżanką herbaty w najlepszej porcelanie około czwartej.

Powiązana historia. Ina Garten obdarowała nas przepisem na czekoladową babeczkę naszych marzeń

Ciasto cytrynowo-kremowe

Wielkość porcji 6

Składniki:

• 1 łyżka roztopionego masła do natłuszczenia
• 225 gramów masła w temperaturze pokojowej
• 225 gramów cukru pudru
• 225 gramów mąki samorosnącej, przesianej, plus 1 łyżka stołowa do posypania
• 4 duże jajka z wolnego wybiegu
• 4-6 łyżek twarogu cytrynowego
• 150 gramów gęstej śmietany
• Skórki z cytryny

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 180C/wentylator 160C/gaz 4.
2. Nasmaruj roztopionym masłem dwie foremki o średnicy 18 cm.
3. Dno każdej puszki wyłożyć kółkiem z papieru do pieczenia.
4. Masło włożyć do miski i dodać cukier.
click fraud protection
5. Ubijaj trzepaczką przez kilka minut, aż masa będzie bardzo lekka i puszysta.
6. W misce wymieszać mąkę i skórkę z cytryny. Wbijaj jajka do masy maślanej po jednym na raz, dodając do każdego łyżkę mieszanki mąki.
7. Wsyp pozostałą mąkę metalową łyżką, aż uzyskasz miękkie, gładkie ciasto. Podziel miksturę między foremki i wyrównaj wierzchy wierzchem łyżki.
8. Piecz przez 25 minut, a następnie pozostaw ciastka do ostygnięcia w foremkach na 10 minut.
9. Wyjmij z foremek i pozostaw do ostygnięcia na ruszcie.
10. Gdy jest wystarczająco chłodny, pokrój każde ciasto na pół.
11. Połóż jeden kawałek ciasta do góry nogami na stojaku lub talerzu.
12. Posmaruj twarogiem cytrynowym, przełóż kolejny kawałek ciasta i posmaruj grubą warstwą gęstej śmietany.
13. Nałóż kolejny kawałek ciasta i ponownie posmaruj twarogiem cytrynowym.
14. Na wierzch z ostatnim ciastem i kanapką razem.
15. Posyp wierzch cukrem pudrem i skórką z cytryny i voila!

Kolorowe makaroniki

Wielkość porcji 12

Składniki:

• 125 gramów cukru pudru
• 125 gramów mielonych migdałów
• 90 gramów białek jaj z wolnego wybiegu
• 2 łyżki wody
• 110 gramów cukru pudru
• barwnik spożywczy
• wiórki kokosowe do posypania
• 150 ml podwójna lub bita śmietana, ubita

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 170C/325F/gaz 5 i wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Umieść cukier puder, mielone migdały i 40 g białek jaj w dużej misce i wymieszaj na pastę.
3. Wlej wodę i cukier puder do małego rondelka i delikatnie podgrzej, aby cukier się rozpuścił, następnie zwiększ ogień i gotuj, aż masa zacznie gęstnieć i gęstnieć.
4. Ubij pozostałe 50 g białek jaj w małej misce, aż po ubijaniu utworzą się średnio sztywne wyjmujemy z miski, następnie wlewamy syrop cukrowy, mieszając, aż masa stanie się sztywna i błyszczący.
5. Dodaj kilka kropli barwnika spożywczego. Wsyp tę mieszankę bezową do masy z pasty migdałowej i delikatnie wymieszaj, aż znów stanie się sztywna i lśniąca.
6. Łyżkę do worka do szprycowania. Wytrzeć niewielką ilość masy pod każdym rogiem papieru do pieczenia, aby się nie przesuwał. Trzymając torbę pionowo, wyślij 4 cm/1½ cala płaskie kręgi na wyłożonej tacce, w odległości około 2 cm/¾ cala, przekręcając torbę po każdym z nich.
7. Jeśli chcesz, posyp wiórkami kokosowymi.
8. Odstawić na 30 minut, aby uformowała się skórka, a następnie piec w piekarniku przez 12–15 minut przy lekko uchylonych drzwiczkach, aż staną się twarde. Wyjmij z piekarnika, zdejmij papier z blachy do pieczenia i pozostaw makaroniki do ostygnięcia na papierze.
9. Gdy ostygną, przełóż makaroniki razem z bitą śmietaną.

Ciastko

Wielkość porcji 8

Składniki:

• 125 gram mieszanki suszonych owoców
• 75 ml brandy lub whisky
• 200 gramów masła plus dodatkowe do smarowania
• 150 gramów cukru pudru
• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• 3 jajka z wolnego wybiegu
• 250 gramów mąki, przesianej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• Cukier puder do posypania

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 180C/350F/Gaz 4.
2. Dno tortownicy o grubości 20 cm/8 wyłożyć papierem do pieczenia, a boki posmarować masłem.
3. Suszone owoce i alkohol włożyć do rondla i zagotować. Gotuj przez kilka sekund, a następnie przelej do miski i ostudź.
4. W dużej misce ubić masło do miękkości, dodać cukier i ubić, a następnie kolejno dodawać oliwę i jajka, cały czas ubijając.
5. Delikatnie wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól, owoce i alkohol.
6. Przełóż ciasto do przygotowanej formy, wygładź wierzch i gotuj w piekarniku przez 50 minut lub do momentu, gdy szpikulec włożony do środka ciasta wyjdzie czysty.
7. Lekko ostudź przed wyjęciem ciasta z formy i zakończ schłodzenie na ruszcie.
8. Po ostygnięciu przykryj cukrem pudrem.

Więcej przepisów na ciasta

Przepis na ciasto Wimbledonu
Pyszny przepis na domowe lody Oreo
Przepisy na ciasto czekoladowe krówki

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.