Wracamy do fondue! Niezależnie od tego, czy jest to serowe danie obiadowe, czy deser na zimno, fondue jest fantastyczne na przyjęcie. Zaproś znajomych i wypróbuj te dwa pyszne przepisy w ten weekend.
Pochodzące ze Szwajcarii w XVIII wieku fondue zyskało ogromną popularność w latach 60. i 70. XX wieku. Pyszne danie idealne na obiady, w zasadzie składa się z chleba lub innych artykułów spożywczych zanurzanych we wspólnym garnku z długimi widelcami do fondue. Mieszanka serowa jest tradycyjnie wytwarzana z dwóch rodzajów sera, mąki, przypraw takich jak gałka muszkatołowa i odrobiny wina. Mąka jest ważnym dodatkiem, ponieważ pomaga zachować konsystencję przypominającą sos. Fondue były niezwykle popularne w całej Szwajcarii jako sposób na topienie twardego sera, który był niedrogim produktem w większości domów. Ten wspólny garnek jest podgrzewany od spodu, aby utrzymać ciepło podczas całego spokojnego posiłku. Zestawy do fondue można znaleźć w większości sklepów z artykułami gospodarstwa domowego lub kuchni.
Tradycyjne serowe fondue zostało od tego czasu przystosowane do wielu różnych stylów i smaków, a nawet zostało rozszerzone na danie deserowe z czekolady. Bądź kreatywny podczas planowania uczty z fondue i rozważ dodanie do mieszanki różnego rodzaju smakołyków nadających się do maczania — od kostek od mięsa po wysokiej jakości chleb, od pieczonej polenty po warzywa, takie jak brokuły, brukselka, pomidorki koktajlowe i pieczone ziemniaki. Czekoladowe fondue deserowe mogą korzystać z maczanych składników, takich jak pokrojony w plasterki banan, przekrojone na pół figi, suszone owoce, orzechy, bezy, kruche ciastka i biscotti.
Serowe Fondue
Służy 4
Serowe fondue może być świetnym sposobem na zachęcenie dzieci do jedzenia warzyw. Dodaj pieczoną paprykę, słodkie ziemniaki, marchewki i brokuły do wspólnego talerza i pozwól im zacząć maczać!
Składniki:
- Składniki do maczania — pomyśl o pieczonych/gotowanych na parze warzyw, gotowanych kawałkach mięsa lub chlebie
- 2 szklanki sera szwajcarskiego, posiekanego
- 2 szklanki sera Gruyere, posiekanego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 250 mililitrów wytrawnego białego wina
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
Wskazówki:
- Przygotuj składniki do maczania i piecz/smaż/gotuj na parze według potrzeb.
- Wymieszaj ser i mąkę.
- Wlej wino do rondla na średnim ogniu.
- Stopniowo dodawać mieszankę sera i mąki, mieszając po każdym dodaniu. Dopraw gałką muszkatołową.
- Mieszaj, aż ser się rozpuści, a następnie przełóż do garnka do fondue.
- Ułóż składniki do maczania na wspólnym talerzu na środku stołu, dodaj garnek do fondue pełen mieszanki serów i podawaj każdej osobie z małą miską i widelcem do fondue. Cieszyć się!
Czekoladowe fondue
Służy 4
Czekoladowe fondue to świetny deser na kolację. Twoi goście mogą wybrać, czy chcą jeść tyle lub za mało, ile chcą – a świeże owoce będą przynajmniej oznaczać, że zwiększasz spożycie witamin!
Składniki:
- 250ml śmietany
- 300 gramów posiekanej czekolady
- Składniki maczające — pomyśl o truskawkach, plasterkach banana lub kiwi, skrystalizowanym imbirze, orzechach makadamia lub piankach
Wskazówki:
- Przygotuj składniki do maczania, krojąc świeże owoce, łuszcząc orzechy, pokrojone w kostkę ciasto itp.
- Śmietanę wlej do rondla i umieść na małym ogniu.
- Dodaj posiekaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.
- Przełóż mieszankę czekoladową do rondelka do fondue i umieść na środku stołu.
- Wyłóż składniki do maczania na wspólnym talerzu i umieść obok garnka do fondue. Podawaj każdej osobie małą miskę i widelec do fondue, a następnie zacznij maczać!
więcej pomocy przy kolacji
Proste przepisy na obiady
Pomysły na koktajle na zimę
Jak rzucać Głodowe Igrzyska impreza tematyczna
