Pokonaj ciepło tym pysznym czekoladowym przysmakiem.
Bułka z macą czekoladową bez pieczenia z dodatkami jagodowymi
Służy od 10 do 12
Składniki:
4 kwadraty gładkiej macy
Woda do nawilżania macy
1/4 szklanki cukru
3 łyżki mocnej kawy
4 uncje półsłodkiej czekolady
1 łyżka brandy, opcjonalnie
1 szklanka margaryny w temperaturze pokojowej
3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
Glazura:
2 uncje półsłodkiej czekolady
3 łyżki wody
Garnirunek:
pół litra truskawek, umytych, ale nie łuskanych
Wskazówki:
1. W dużej misce namocz krótko macę w wodzie. Odcedź wodę i pokrusz macę. Rozpuść czekoladę w górnej części podwójnego kotła z kawą i cukrem. Dodaj brandy, jeśli używasz. Fajny.
2. W dużej misce ubij margarynę na puszystą masę. Dodaj mieszankę czekoladową, dobrze ubijając. Dodaj macę i orzechy. Umieść kawałek papieru woskowanego o długości około dwóch stóp na powierzchni roboczej. Za pomocą długiej łyżki uformuj masę o długości około 10 cali i średnicy 2 cali. Owiń go papierem woskowym i uformuj w cylinder. Wsuń końce pod spód, połóż na talerzu i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny do uzyskania jędrności.
3. Po schłodzeniu przez co najmniej 3 godziny rozpuść składniki glazury. Rozwiń bułkę, polej ją glazurą i ponownie schłódź. Do podania ułożyć na półmisku otoczonym jagodami. Pokrój ząbkowanym nożem.
