Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, czy kalorie w twoim deserze są tego warte? Dla tych z nas, którzy wciąż zmagają się z nadwagą po wakacjach, wybór między czymś słodkim a zrzuceniem wagi może być trudny.
A w ogóle co to za wybór?
Na szczęście, raz w błękitnym księżycu, pojawia się przepis, który pomoże zmienić sposób myślenia o jedzeniu. To jeden z takich przepisów. Pyszna i nieodparta, ta zdrowa, bezglutenowa, czekolada pączek jest tym, z czego powstają słodkie sny. I chłopcze, czy są smaczne!
Zdjęcie: Lara Ferroni
Przepis na pączki w polewie czekoladowej
Czy zdarzyło Ci się kiedyś pożerać pączka Krispy Kreme, zlizując lepko-słodką glazurę z opuszków palców i myśląc: „Wow, naprawdę chciałbym, żeby ten glazurowany pączek był zdrowy”? Dobra wiadomość: Twoje życzenie zostało spełnione! A może tak było mój życzenie…
Wydajność 6
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 13 minut | Czas odpoczynku: 10 minut | Całkowity czas: 38 minut
Składniki:
- 2/3 szklanki mleka do wyboru
- 2 1/2 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego oleju kokosowego
- 1-1/2 łyżeczki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki bezglutenowej, uniwersalnej mąki do pieczenia Bob’s Red Mill
- 1/2 łyżeczki gumy ksantanowej
- 1/3 szklanki cukru granulowanego do wyboru
- 1?16 łyżeczki czystego ekstraktu stewii lub dodatkowe 2 łyżki cukru granulowanego do wyboru
- 1/4 szklanki kakao w proszku lub niesłodzonego proszku kakaowego
- 1-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- Polewa z cukru pudru: polewa czekoladowa 1 lub polewa czekoladowa 2
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Lekko posmaruj patelnię do pączków i odłóż ją na bok.
- W małej misce wymieszaj mleko, olej, ocet i wanilię.
- Pozostaw w temperaturze pokojowej na co najmniej 5 minut.
- W średniej misce wymieszać wszystkie pozostałe składniki oprócz tych na glazurę i bardzo dobrze wymieszać.
- Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż będą równomiernie wymieszane.
- Rozłóż ciasto równomiernie na 6 foremek do pączków, tak aby każda była pełna w około 2/3.
- Piecz przez 13 minut, aż pączki wyrosną, a włożona do nich wykałaczka wyjdzie czysta.
- Wyjmij pączki z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez 10 minut, zanim wyjmiesz je z patelni.
- Zamroź pączki wybraną glazurą.
- Aby uzyskać twardą glazurę, schłodź pączki bezpośrednio po zamrożeniu, aż glazura stwardnieje.
Polewa czekoladowa 1
Składniki:
- 1/2 szklanki kawałków czekolady, roztopionych
- 2 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego oleju kokosowego
Wskazówki:
- Połącz wszystkie składniki i wymieszaj.
Polewa czekoladowa 2
Składniki:
- 1/4 szklanki kakao w proszku lub niesłodzonego proszku kakaowego
- 1/4 szklanki oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia, stopionego
- 1 łyżka czystego syropu klonowego lub surowej agawy
Wskazówki:
- Połącz wszystkie składniki i wymieszaj.
Przepis z KATIE W CZEKOLADZIE przez Katie Higgins. Prawa autorskie (c) 2015 autorstwa Katie Higgins. Wykorzystane za zgodą Grand Central Life & Style. Wszelkie prawa zastrzeżone.
O książce
A jeśli MOŻESZ zjeść wszystkie swoje ulubione desery... i nadal być zdrowym i pasować do swoich obcisłych dżinsów? Od blogera z tyłu CzekoladoweKatie.com to autorska książka kucharska wypełniona pysznymi, zaskakująco zdrowymi deserami. Katie dzieli się ponad 80 nigdy wcześniej nie widzianymi przepisami, takimi jak Chocolate Obsession Cake, Peanut Butter Pudding Pops i Ultimate Unbaked Brownies, które używają tylko prawdziwych składników, bez zbędnych tłuszczów, cukrów i pustych kalorie. Te desery udowadniają raz na zawsze, że zdrowie i szczęście mogą iść w parze – Ty też możesz mieć swój deser i go zjeść!
Ciesz się tym ekskluzywnym podglądem przepisu od Katie w czekoladzie. Zdobądź książkę >>
Więcej deserów bezglutenowych
Bezglutenowe czerwone aksamitne brownie z alkoholowym lukrem
Bezglutenowe czekoladowe ciasteczka krówkowe to bogaty deser
Bezglutenowe ciasto z batatów ze skórką z komosy ryżowej i orzechów włoskich
