Jednym z moich ulubionych sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy podczas zakupów spożywczych jest przyjrzenie się cotygodniowym ofertom. Nie lubię kupować czegoś tylko dlatego, że jest na wyprzedaży, ale wpadam w zawrotny bałagan, gdy jeden z moich ulubionych produktów jest do zgarnięcia.
Dlatego oczywiście w tym tygodniu dostałam kilka za dużo paczek słodkiej włoskiej kiełbasy. Jak na pewno wy też, pierwszą rzeczą, którą zdecydowałem się zrobić, było danie z kiełbasy i makaronu. I człowieku, czy mój makaron muszki z kiełbasą i brokułami rabe okazują się dobrze! Ale co teraz?
Jeśli chodzi o zużywanie resztek włoskiej kiełbasy, to naprawdę nie miałam ochoty iść na kolejne danie z makaronu. I chociaż jestem wielkim fanem zamrażania niektórych produktów spożywczych, aby wydłużyć ich trwałość, chciałem, aby moja kiełbasa była świeża. Zazwyczaj uwielbiam używać kiełbasy w potrawach śniadaniowych, takich jak
jajecznica z jajek i ziemniaków lub jakiś paleo-przyjazny babeczki z kiełbasą i jajkiem. Ale nie chciałem czekać do weekendu, żeby zrobić coś wyjątkowego. Nie, potrzebowałem dziś świetnego (i łatwego) przepisu na noc w tygodniu.
Najpierw przypomniałem sobie przyjaciela, który opowiadał mi o serowa zapiekanka ze słodkich ziemniaków z kiełbasą wegetariańską, którą oczywiście zastąpiłabym moją słodką włoską kiełbasą. Potem przez chwilę zastanawiałem się nad zrobieniem czegoś zdrowszego, jak np zapiekanka z komosą ryżową, fasolką szparagową i kiełbasą a może a kuskus ze szpinakiem i kiełbasą danie. Rozważałem nawet zrobienie super prostego chuda włoska kiełbasa i papryka ale ostatecznie zdecydowałem, że chcę czegoś bardziej serdecznego.
Najpierw pomyślałem o zrobieniu niektórych kiełbaski z serem cheddar. Jak dobre byłyby te podawane na niektórych szaszłykach z grillowanymi warzywami? Ale ostatecznie to nie jest dla nich sezon. Potem się śliniłem kabocha faszerowana kiełbasą. Chociaż squash nie jest obecnie w sezonie, zdecydowałem się dodać ten przepis do zakładek na później. W końcu wiedziałem dokładnie, czego pragnę: kiełbaski do pizzy tacos!
Poważnie, kto nie lubi tacos?
Myślę, że mogłabym je jeść cały dzień, każdego dnia i uwielbiam to, że jest to kreatywny sposób na połączenie włoskich smaków w meksykańskim daniu. Mieszanki kulinarne często mogą być najlepszą częścią gotowania, a tacos z pizzą z kiełbaskami z pewnością będą niesamowite.
Przynajmniej wiem, że nie będę się nudzić całą moją słodką włoską kiełbasą resztki. I wiem, że ty też nie.
Więcej zabawy z resztkami
Resztki pasty pomidorowej: przepisy na wykorzystanie reszty puszki
Peklowana wołowina i kapusta quesadilla to irlandzko-meksykański mashup, który pokochasz
13 Pysznych sposobów wykorzystania resztek kapusty
