Świąteczny pełnoziarnisty chleb cynamonowy – SheKnows

Czarujący aromat cynamonu i brązowego cukru pieczołowicie zapiekany w zdrowe pełne ziarno wegański Chleb to pyszny sposób na pobudkę wakacyjnych gości.

Powiązana historia. Ten kalendarz adwentowy Super Mario jest niezbędny dla Twojego gracza wideo i wyłącznie na Amazon

Upiecz kilka dodatkowych bochenków i rozdaj jako wegańskie prezenty świąteczne. Nawet Twoi nie-wegańscy bliscy docenią ten wegański przepis na wakacje. Podawaj chleb jako wegański przysmak śniadaniowy lub tost jako pyszną odmianę od zwykłego wegańskiego chleba kanapkowego.

Wakacyjny chleb z cynamonem i cynamonem

Robi 2 bochenki

Składniki:

• 2 opakowania aktywnych suchych drożdży

• 1 łyżeczka cukru pudru

• 1 szklanka ciepłej wody

• 1-1/4 szklanki wegańskiej maślanki

• 5 do 6 białej mąki pełnoziarnistej plus dodatkowo do wyrabiania ciasta

• 2 łyżeczki soli

• 3/4 szklanki mocno zapakowanego brązowego cukru

• skórka z 1 cytryny

• 1-1/2 łyżki mielonego cynamonu

• 1-1/2 szklanki suszonych porzeczek lub rodzynek

Wskazówki:

1. Umieść drożdże, cukier i wodę w misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową. Mieszaj i odstaw mieszaninę, aż stanie się pienista, około 10 minut.
2. Dodaj mleko, 3 szklanki mąki i sól. Miksuj na niskim poziomie, aż się połączą. Wymień przystawkę do wiosła na hak do ciasta.
3. Dodaj jeszcze 2 szklanki mąki i miksuj, aż powstanie ciasto i odsunie się od miski. Dodaj więcej mąki, jeśli ciasto wydaje się lepkie. Mikserem na średnio-wysokich obrotach wyrabiaj ciasto hakiem do ciasta przez 8 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie gładkie i elastyczne.
4. Wysyp ciasto na posypaną mąką powierzchnię i uformuj kulę. Lekko nasmaruj dużą miskę i włóż ciasto do miski, obracając się w płaszcz. Przykryj lekko wilgotnym, czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
5. W międzyczasie w małej miseczce wymieszaj brązowy cukier, skórkę z cytryny, cynamon i porzeczki lub rodzynki. Odłożyć na bok.
6. Delikatnie ubij ciasto i ułóż na lekko posypanej mąką powierzchni. Podziel na pół i uformuj w dwie kulki.
7. Rozwiń każdą kulkę ciasta w płaski prostokąt o wymiarach około 8 × 16 cali. Równomiernie posyp każdy prostokąt mieszanką brązowego cukru, palcami delikatnie wciskając mieszankę do ciasta, pozostawiając 1-calową granicę na wszystkich krawędziach.
8. Zaczynając od krótkiego końca każdego prostokąta, ciasno rozwałkuj ciasto na kłodę i ściśnij końce, aby je uszczelnić. Umieść każdy w lekko natłuszczonej patelni bochenkowej o wymiarach 8-1/2×4-cala.
9. Przykryj dużym wilgotnym ręcznikiem kuchennym i odstaw na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
10. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
11. Piecz bochenki przez 40 minut lub do momentu, gdy bochenki będą puste po stuknięciu w spód. Ostudzić na ruszcie przez co najmniej 30 minut przed pokrojeniem.

Więcej wegańskich przepisów.

Ciepły cudowny cydr jabłkowy
Zapiekanka warzywna z korzenia cynamonu klonowego
Surówka żurawinowa

Zostaw komentarz